在许多人眼中像是孤鸟的立委林淑芬，超有Guts的这位执政党战将，面对本次美国莱猪仍旧坚守立委本分质询官员。而林淑芬的质询准备可说是做足功课，因此询答期间时时可见列席官员面个个表情凝重、绷紧神经，丝毫不敢轻慢。
立委林淑芬在教育文化委员会中，搬出105年5月2日教育部就「先食安，后经贸—开放瘦肉精美国猪肉进口对我国民众健康及产业之冲击评估」书面报告，报告内容整理出四大问题，而一、含瘦肉精猪肉混充国产猪肉问题，以及二、学校食材采购验收人员欠缺专业辨识能力，两大部分当时列为应积极注意事项，即使时空环境的改变，在面对年底即将开放的现在问题仍在，林淑芬询问列席官员，让官员们略显尴尬、面面相觑不已。
另外，林淑芬委员再以106年「学校午餐联合稽查专案第三阶段中央部会联合稽查成果报告」，有关四章一Q（CAS台湾有机农产品、产销履历农产品TAP 、CAS台湾优良农产品、吉园圃安全蔬果等四种标章，及台湾农产品生产追溯的QR Code）生鲜食材验收及可追溯性查核情形发现：学校自设厨房查核55家中有15家可追溯性不符合、团膳业查核39家中有7家不符合。报告再指出，查核使用章Q食材符合性及追溯性确认，无论查核学校集团膳验收纪录，均有产品来源、数/重量、标章/示、批次或有效日期未能完整记录。林淑芬针对报告所示有关验收纪录的完整性、数/重量之记录是未来应要求重点，提醒主管机关不应轻忽。
林淑芬最后再针对教育部109年「瘦肉精美猪一旦开放进口—政府确保校园学童食用安全之措施与机制」书面报告，指出其中有关「学校验收人员检视食材包装原产地标示，不付查核标示真伪责任」「由中央及地方农业及卫生单位定期稽核抽查时，确认其真实性」等说明颇有微词、深感不满。
林淑芬质询有所本、论述清晰，更强调「该监督就监督」，虽然面对党内幕僚、粉专批判仍持续走自己的路，或许这就是为何她的得票数及得票率总能屡创纪录、屡创新高的原因。
