【記者盧山高雄報導】有「撲滿達人」之稱的劉光斌說上個月路過一蓮藕田，看採藕優雅的動作，猶如水中漫舞。其實不然，蓮藕是生長在爛泥中，淤泥約有小腿的深度，每走一步需費很大的力氣，所以看起來很像在水中漫步。
蓮藕有七孔和九孔之分。七孔藕又稱紅花藕，外表褐黃色，體型短而粗；九孔藕又稱白花藕，外表光滑銀白色，體型細而長。
劉光斌表示，蓮藕種植於爛泥中，但長出的藕卻是白色的，《出淤泥而不染》就是這個意思，詩曰(宋朝詩人陳庭堅):
淤泥解作白蓮藕，糞壤能開黄玉花。
可惜國香天不管，隨緣流落小民家。
蓮藕有豐富的纖維質，咀嚼時會有如蠶絲狀的絲，台灣話稱為《牽絲》，俗語的《藕斷絲連》即出自於此。
