「笑气」一氧化二氮移列至食品添加物管理

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(图/一氧化二氮常用于咖啡的奶泡或是立体拉花)
卫生福利部于本(7)日发布修正「食品添加物使用范围及限量暨规格标准」第一条、第四条、第二条附表一及第三条附表二草案,与国际管理趋势一致,将一氧化二氮移列至食品添加物管理,于109年7月1日实施。

本次修正系参考联合国食品标准委员会及食品添加物专家委员会所订标准,订定一氧化二氮使用之食品范围、限量、限制及规格标准之规定,与国际规范调和。109年7月1日实施后,将配合废止「食品用一氧化二氮卫生标准」。一氧化二氮移列为食品添加物后,即应依食品安全卫生管理法(下称食安法)第24条第1项第7款规定,按本草案规定之使用范围、用量标准及使用限制,于产品之容器或外包装明显标示「限于食品制造或加工必需时使用」等文字。

食品药物管理署强调,食品业者应依食安法善尽自主管理之责任,卫生机关对于市售食品添加物持续进行监测,如发现有违反食品添加物使用范围及限量暨规格标准规定之业者,依食安法第47条第9款,处新台币3万元以上300万元以下罚锾,以维护民众饮食安全。业者如未依规定标示,依食安法第47条第8款处新台币3万元以上300万元以下罚锾;标示不实者,依同法第45条,处新台币4万元以上400万元以下罚锾。