移民署走訪美濃為新住民讚聲

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【記者黃上容高雄報導】美濃區中正路旁藏著連美濃當地人可能也不見得知道的隱藏版越南美食料理,女主人張鳳兒在這純樸濃厚的客家風情小鎮上,創造出獨特越南融合客家風味料理,其中「越南咖啡」還有「咖哩系列」經由觀光客及國外來背包客不斷在網路上讚嘆好吃,始成現在口耳相傳的鳳兒店中「常勝冠軍」。

移民署行動服務中經常與在地的NGO團體合作,來協助與發掘新住民不一樣優勢,在美濃區南洋台灣姊妹會是一個在地深耕新住民服務團體,也是移民署重要合作服務的好夥伴,這次美濃客家小鎮行動服務中由南洋台灣姊妹賴主任說明與推薦下,認識了在巷子內的美食隱藏冠軍—來自越南新住民張鳳兒。

新住民張鳳兒,陌生環境、文化及語言的隔閡困頓,使其生活多了許多挑戰,想協助提升家計的她,為能兼顧照顧家人,善於廚藝的她,便跟先生在美濃自家附近空地設食攤打拼人生,因為在異鄉能吃到家鄉美食是最能療癒及緩解思鄉之情,她也發現客家美食與越南飲食有些相通之處,像是豬腳、咖哩等,但她將其加入越南獨特香料與麵線,還有將越南風味的咖啡透過冰與煉乳作層次上調和,讓品嚐過的人大推讚。

美濃南洋台灣姊妹會賴主任表示,協會陪伴過許多新住民,要在地經營成功並持續下去,是一步一腳印甚至比在地人要克服更多狀況,鳳兒的成功大家都很開心,希望大家能繼續給臺灣新住民媳婦鼓勵加油。

移民署以實際行動關懷及了解在地默默耕耘的新住民需求,結合資源提供服務,移民署南區事務大隊長謝文忠除拜會感謝當地服務團體外,特地來美濃鳳兒越南的店喝越南咖啡,由鳳兒親自示範介紹認識異國食材,謝大隊長獻上賀卡,感謝鳳兒及新住民姊妹,還有全國所有婦女辛勞與付出,祝福大家三八婦女節幸福快樂!

圖說 移民署南區事務大隊長謝文忠特地來美濃鳳兒越南的店喝越南咖啡,由鳳兒親自示範介紹認識異國食材。 (黃上容攝)