2019高雄春捲大賽決賽經評審團兩天實地試吃，十大春捲名單正式公布，29日於獲評審一致青睞的首選店家位臨海店的卷益卷舉行頒獎典禮，除由觀光局長潘恆旭揭曉其他得獎店家頒發獎項外，還有老師傅現場示範手抓麵糊擦春捲皮，潘局長也與全球城市小姐高雄市小姐冠軍凃玟君齊手包春捲，同時獲獎店家現場也提供展示與試吃，氣氛熱鬧歡樂有如春捲派對。
潘恆旭指出，這次參賽春捲各有特色，有些店家著重於餅皮製作，運用手工擦餅皮方式，控制厚度又不失彈性，就連材料也有所講究，一些店家則使用全麥、或是添加天然紅麴、抹茶粉，與傳統口味相較，增添香氣以及Q彈口感；配料方面更是重點，相較於北部多以紅糟肉作為主，南部春捲則有香腸、肉絲等多樣選擇，同時蔬菜配料經過大火翻炒，灑上特製蛋酥，香味十足；如畫龍點睛般的花生粉則強調白糖比例，鹹中帶甜，是南部春捲最大特色。本次參賽店家發揮創意，將養生黑糖替代白糖，研發出兼顧健康的新滋味，更有參賽者將烏魚子與燒肉、烤鴨入菜，在傳統基礎上更添新意。
評審團代表林登文說，好吃春捲有多面向需顧及，如餅皮口感是否軟Q適中、配料是否新鮮、調味必須適度而不搶食材原味，以及糖粉比例等都需全盤考量，在在考驗著每一個參賽店家的經驗與技術。本次獲得第一名殊榮為卷益卷臨海店，以口感豐富的「全麥春捲」拔得頭籌，其清脆的蔬果配料、酥鬆美味的蛋酥，搭配不同調味粉創造客製化口味，更推出深受學生歡迎、CP值超高的巨無霸春捲，兼具傳統與創新，獲得評審團一致肯定；第二名的顏春捲則以清爽口感「燻雞沙拉春捲」，自製麵皮Q彈有勁，燻雞口味別出心裁，擄獲評審芳心；第三名翰品酒店高雄「台式潤餅春捲」，則以烤鴨、燒肉、蘆筍入菜，搭配鮮甜柴魚湯，創造出多層次口感與味道。
而高雄在地老店60年三代春捲，傳統老店人氣歷久不衰，食材與工法品質穩定，在眾多店家中具有傳承、且值得學習的精神，特頒最佳傳承獎；鳳山美麗島春捲餅皮Q彈，古早味菜脯口感極佳，獲得懷舊滋味獎殊榮；另最具網路人氣的店家羅氏全麥春卷，獲頒最佳人氣獎，其特製的南瓜餅皮值得力推，評審團親自走訪的同時也給予每個店家專業的建議及輔導，高雄餐旅大學楊昭景教授認為春捲雖然係屬於巷弄庶民小吃，但只要食材天然實在、注重環境衛生、提供友善的服務品質及行銷包裝，絕對能將高雄春捲的美味及名氣推廣到世界各地。
