甲仙好漾姊妹打造家鄉幸福味

【記者黃上容高雄報導】甲仙有臺灣芋頭鄉美名,大多數人印象環繞著芋頭、呷芋仔冰的好所在,自2009年八八風災後,偏鄉居民努力重振家園,甲仙區「社團法人高雄市甲仙愛鄉協會」是在地深耕居民及新住民服務團體,為協助遠渡重洋來臺的新住民能享有共同相聚的好所在,創立了南洋風味「漾廚房」,這名字起源係「漾麥」為柬埔寨語吃飯音譯,漾字更有隨波盪漾、飄洋過海之意,連結濃濃的鄉愁。

移民署南區事務大隊高雄市第二服務站透過「到府關懷、宅配愛」行動服務列車與在地NGO團體合作,到甲仙區當地深度小旅行中重要地點「漾廚房」,特請甲仙媽咪「漾廚房」首席主廚柬埔寨新住民沈文香,帶領移民署體驗不一樣的南洋幸福風味。

「甲仙小旅行」有芋頭、彩繪貓巷、香草茶及南洋風味餐,新住民更擔任功不可沒的重要角色,文香來臺灣已18年,她比很多甲仙人更在地。文香一開始與大多數外籍新住民一樣,早期來到臺灣得克服語言及文化隔閡,文香藉由看本土劇學臺語,從一開始陌生到現在國臺語講得道地。

文香與先生攜手栽種的芭樂園也成為甲仙重要作物,在農田手腳勤快栽種脆甜芭樂,進了「漾廚房」備料、切菜也都難不倒她。擅長南洋風味料理,不管是來自故鄉柬埔寨的香茅雞,還是越南炸春捲,甚至南臺灣常見的野菜黑甜仔,都是文香拿手好菜,讓身在異鄉的新住民能嚐到家鄉美食,這真是最能療癒及緩解思鄉之情的味道,讓異國美食融入地方特色繼續飄香,品嚐體驗過的人都大力推讚。

服務站主任陳盈智表示,現今臺灣新住民總人口數已突破54萬人,其中高市新住民人口數約6萬人,每一位新住民都是我們國家新力量,移民署鼓勵新住民能創造屬於自己的舞台,為這塊土地注入新血及活力;結合跨部門資源、減少城鄉差距及資源共享零距離是移民署一直努力推展的目標。

圖說 移民署南區事務大隊高市第二服務站透過「到府關懷、宅配愛」行動服務列車,到甲仙「漾廚房」體驗南洋幸福風味。 (黃上容)