扑满达人刘光斌趣谈米其林扑满

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【记者卢山高雄报导】扑满达人刘光斌指出,米其林轮胎(Michelin)与米其林餐厅指南是同一家公司 ? 很难把两家公司连结在一起,而事实上,它们确实是同一家公司。
刘光斌表示,1900年米其林轮胎开始免费赠送米其林指南,给来买轮胎的客户,用意是要让客户多开车旅游,多消耗轮胎。指南内容包括跟旅游有关的修车厂、诊所、城镇地图等等,后来变成惯例,每年都会出版。
刘光斌说,1920年起,不再免费赠送,并增加美食餐厅的介绍,同时,米其林也开始雇用检查员(inspecteurs anonymes),亲自秘密勘查所介绍的餐厅,以确定所推荐的餐厅是值得介绍的。
米其林旅游指南到底有多好多精确,有件事足以证明。1940年第二次世界大战刚开始时,德军攻打法国时,就是利用米其林区域旅游指南,了解法国的地型和道路。1944 年当联军从诺曼第登陆反攻回法国时,所有路标都被毁坏,也是靠着1939年出版的米其林指南里数百张地图认路的。
刘光斌指出,2008年米其林开始在日本东京贩卖米其林红色指南,这是第一本在欧美之外的美食指南,现在的米其林指南已涵盖全世界大部份的国家,包括台湾。