撲滿達人劉光斌大談咖啡研磨機撲滿

撲滿達人劉光斌說台灣的咖啡烘焙業始於雲林縣斗六 ! 你知道嗎 !!
咖啡,它是另類的「黑金」,台灣一年咖啡銷售金額約在700億台幣左右(2016年的資料),是很大的一個銷售項目,但絕大部分的咖啡豆都靠進口,台灣自產的咖啡少之又少。
其實,早在清光緒10年(1884年) ,即有英國人引進咖啡樹到台灣北部試種,之後的日據時代,日本人把種植咖啡擴大到東部及嘉義地區,可惜因第二次世界大戰的因素,台灣的咖啡產業逐漸消沉。1945年日本戰敗後,台灣政府曾經嘗試研究與推廣咖啡產業,並利用美援(美國援助)在雲林縣成立咖啡工廠。可惜的是到1971年台灣退出聯合國 、世界咖啡生產過剩、政府不再鼓勵種植咖啡等因素,「雲林縣經濟農場」咖啡工廠也結束業務,台灣的咖啡產業就有如散兵游勇,零零星星的各自發展。
2003年,雲林縣政府與古坑鄉農會合作,統合古坑地區的咖啡業者,把落寞了30年的咖啡再度炒熱起來,來到雲林的人,都慕名要上華山喝杯古坑咖啡,到了假日整個古坑地區人山人海,有如今日的九份。可惜的是,2005年統一超商開始進軍咖啡,夾著龐大的財力與通路,短短十年時間,統一超商的咖啡營收達百億(約3億杯,2016年的資料),加上其它超商與賣場的加入咖啡戰局,剛剛打出名號的雲林古坑咖啡,又被重重一擊,華山風華逐漸退色。

民國47年(1958),農復會(農業復興委員會)利用美援在雲林縣設置咖啡工廠,工廠名稱是「雲林縣經濟農場咖啡工廠」,位於斗六市民生路與雲林路口。咖啡烘焙機是採用當時西德(West Germany)製造,柴油為燃料的大型烘焙機,烘焙容量200磅(90公斤),當時負責加工管理與烘焙技術的是「陳守宜」技術師,現年高齡82歲的陳老先生,談起當年古坑地區的咖啡產業盛況,還是滔滔不絕喜形於色,也對於之後古坑咖啡產業的凋零,念念不忘難以釋懷。陳老先生期待那光輝的日子能再重現,也期待台灣的咖啡產業能由斗六再度發揚光大。

劉光斌收藏的咖啡研磨機(Coffee Grinder)撲滿,也是西德1968年製造,與陳守宜老先生當年操作的咖啡烘焙機年代接近,同樣是西德製品。

記者盧山採訪