高雄市政府推动「示范观光夜市」认证评核

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【高雄讯】高雄市政府在推动特色观光、乐游高雄之际,为建构优质夜市商圈形象并确保让本市民众及外县市观光客能玩得开心且消费得放心,今年首次由高雄市政府经济发展局、卫生局、环境保护局、行政暨国际处等相关局处邀请本市凯旋青年及六合等2处观光夜市管理委员会跨域合作,自3月起共同研商提升服务品质认证计30项指标,包括就食材制作、作业人员卫生管理、环境卫生、管委会自主管理、多元行动支付、油烟排放设施、油水及废弃物处置、食品价格及消费资讯揭露、消费争议处理等多面向指标,并一致共识须达各夜市总摊商数之80%以上通过评核,方可成为本市「示范观光夜市」,此次评核期间自108年5月至7月,经过跨局处现场联合评核辅导与夜市管委会陪同协助,评核结果本市凯旋青年及六合等2处夜市共计206家夜市摊商通过取得「高雄示范观光夜市标章」(通过率均达96 %以上)。

跨局处现场联合评核辅导过程系卫生局针对摊商在食材制作及人员管理方面是否落实食材包覆离地、冰箱温度、生食熟食分离、人员整齐穿戴衣帽、落实病媒防治、食品业者登录、从业人员卫生及健康检查、食材贮存及垃圾废弃物、废油处理情形等是否符合食品良好卫生规范准则。经济发展局则检视夜市管理委员会能否强化自主管理及提供消费者咨询协助服务,期透过识别标章,可让消费者轻松辨识,并鼓励摊商持续提升夜市服务品质,吸引更多游客前往消费、品尝在地美食。环保局稽查辅导摊商应装设油水分离设施及减少油烟随处飘散,同时督促业者加强防制设备的操作与维护,期提供民众一个干净无烟的夜市环境。另行政暨国际处消保官辅导摊商应在摊位明显地方清楚标示价格,并充分告知消费者消费资讯,以避免消费纠纷发生,如发生消费纠纷也应积极妥善处理。

另为提升夜市摊商自主管理能力,卫生局邀请高雄餐旅大学讲师办理管理卫生人员教育训练,以便日后可协助管委会及公部门提醒摊商遵守相关规定以保障服务品质。同时邀请夜市摊贩签署支持无菸环境并制作无菸地图,宣导吸菸礼节培养同理心以营造健康友善之无菸环境,并结合本市捷运与轻轨等大众运输系统,规划夜市周边健走地图,连结沿途地标景点,让观光客在享受美食之余也能体验城市建设而达到健康促进。此外高雄市立大同医院也与2大夜市展开健康守护计画,为百家摊商举办健康检查活动,希望摊商们在为庶民经济冲刺时,关心自己健康并维护消费者食的安全。

今日记者会,除由高雄市韩国瑜市长为凯旋青年及六合两大示范观光夜市管理委员会颁发奖牌,并由卫生局林立人局长颁发管理卫生人员证书以兹鼓励外,对于通过评核的摊商颁给「高雄示范观光夜市标章」,该标章设计融合QR code,扫描即可透过摊商之店名、得到贩售之特色餐饮、健走路线规划及菸害防制等相关资讯,标章效期为期2年(2019年8月-2021年7月),在此期间相关局处亦会持续定期稽查,另活动现场2夜市管理委员会亦展示夜市特色美食及提供好康优惠。相关观光夜市稽查结果,可迳上高雄市政府观光局(https://khh.travel/Article.aspx?a=39&l=1)及卫生局网站 (http://khd.kcg.gov.tw/)食品卫生专区查询。若有任何食品卫生问题,欢迎迳洽卫生局食品卫生科(洽询专线7134000转食品卫生科)。