【記者黃上容高雄報導】客家委員會指導美濃區公所、美濃區農會、東高雄觀光產業聯盟等單位主辦，本14日中午11:00至14:30於廣林南天太子宮舉辦「客家i食粄文化祭活動」，創意粄食料理開放給一般民眾認桌，享受美食。
早期客家農業社會以種植稻米維生，農民種稻歷經耕作、播種、 施肥等時期，這期間還需防患各種天災，才使得有成熟飽滿的豐收。稻米的豐收象徵著人民生活得以安定和對未來的希望，客家人勤奮地耕種，以米為主食，對稻米有著深厚情感。 「粄」可說是客家飲食中米副食的重要結構，以不同種類的米做為素材，發展出多樣化的各式粄類，代代相傳、綿延不斷，不僅豐富了農家生活，且讓客家飲食文化更加具有生動色彩。
本次主辦單位以「粄」作為主題，首度舉辦客家i食粄文化祭活動，希望活絡地方產業，帶動地方創生。活動辦理的核心即為傳承客家粄食製作過程及其文化意涵，同時發展客家創意粄食料理、創意粄食料理食譜產出等。
第一波活動主打創意饗宴，邀集客庄各路好手一起參與粄食評鑑活動，於南天太子宮一齊大顯身手，端出自家招牌菜，展現多元粄食料理，不僅可以觀看到精彩的料理展演，也可深刻了解粄食文化，更能親口品嚐傳統古早味的粄食！
在美濃在地的信仰中心－南天太子宮舉辦這樣的盛宴，除了凝聚美濃在地情感之外，也為客家的產業及文化傳承佈下深厚的基礎。第二波活動將在10月20日舉辦，粄食團團圓圓的辦桌宴席結合傳統辦桌與承襲 9 月 14 日創意粄食料理，開放給一般民眾認桌，享受美食！
圖說 美濃區公所、農會、東高雄觀光產業聯盟等單位，本14日於廣林南天太子宮舉辦「客家i食粄文化祭活動」。 （黃上容）
