【高雄讯】时序入秋，惟南部气温未降，仍常见清凉饮冰品人手一杯，为维护市民食用饮冰品之卫生安全，高雄市政府卫生局继今年7月公布首波饮冰品抽验结果后，持续会同本府消保官及卫生福利部食品药物管理署南区管理中心，针对辖内连锁与非连锁手摇饮店、冷泡茶、冰果店、冰品店、大脚桶、咖啡店、人气店家、超商超市、工厂等场所贩售之饮冰品联合稽查抽验计239件，检验结果全数合格。
此次抽验共计239件，包含茶饮89件、果汁30件、冰块26件、冰品10件检验卫生标准(生菌数、大肠杆菌群及大肠杆菌)，配料42件检验卫生标准与防腐剂，果汁浓缩液8件检验防腐剂、甜味剂、规定内外煤焦色素，茶叶24件检验农药残留及咖啡豆10件检验赭曲毒素。检验结果初验结果有9件(5件饮料、3件冰块、1件冰品)卫生标准不符规定，经通知业者限期改善，再次抽验结果均符合规定。
卫生指标菌如超过标准即表示业者在制作过程当中的卫生状况、食材、器具、包装过程可能遭受污染，或工作人员的个人卫生状况不佳所造成。卫生局呼吁业者重视制作过程、环境卫生及自主管理情形，包括产品品质卫生、人员卫生…等管理，如从业人员应重视个人卫生做好定期体检，手上有伤口时应即刻停止调理食物，以避免污染食材、注意冰箱储存温度管控、定期更换制冰机或饮水机滤心等卫生自主管理工作，以确保消费者权益。卫生局提醒消费者选购饮冰品可选择商誉良好之店家并且留意现场作业人员及作业环境之卫生，另建议消费者购买后2小时内食用完毕，或以适当温度（冷藏：7℃以下、冷冻：-18℃以下）存放，以免造成细菌滋生或变质。以上稽查结果可迳上高雄市政府卫生局网站(http://khd.kcg.gov.tw/)食品卫生专区查询。若有任何食品卫生问题，欢迎迳洽卫生局食品卫生科(洽询专线7134000转食品卫生科）。
