【记者卢山高雄报导】高雄市政府卫生局继7月底公布本局抽验截切水果及即食食品抽验结果，针对台湾消费者保护协会公布南部现切水果及面包卫生标准检验结果，卫生局即派员会同市府消保官针对辖内传统市场、夜市摊商、水果店等截切水果及面包制售业者15家，依食品良好卫生规范准则进行稽查并抽验，检验一般食品卫生标准共计20件(截切水果17件、面包3件)，初验结果计有4件(截切水果2件、面包2件)卫生标准与规定不符，经飭令业者限期改善，卫生局再次前往抽验结果均已与规定相符。
卫生局表示，消保会此次抽验品项为截切水果及面包，该类食品在制作过程中食材、器具、机具、包装等若遭受污染，或作业人员个人卫生状况不佳皆有可能造成卫生指标菌超标情形，且该类食品若以不当的温度保存亦会加速微生物大量繁殖。倘检验之卫生指标菌超过卫生标准时，可依违反食品安全卫生管理法第17条规定，命业者限期改正，届期未改正，按同法第48条第8款规定，处新台币3万元以上300万元以下罚锾。
另卫生局呼吁食品业者应依规定做好自主管理，注意从业人员的个人卫生，并落实手部清洁卫生，加强食材覆蓋及低温贮存，定期清洗截切水果刀具及盛装之容器，以确保产品卫生品质，另提醒民众购买食品时应选择贩售场所整洁卫生及有信誉的店家，更要注意购买后尽快食用及低温保存，应勤洗手、注意饮食卫生。
以上稽查结果，可迳上高雄市政府卫生局网站(http://khd.kcg.gov.tw/)食品卫生专区查询。若有任何食品卫生问题，欢迎迳洽卫生局食品卫生科(洽询专线7134000转食品卫生科）。
