農糧署會同衛生單位監測花生品質 確保安全無虞

針對近日外界關心購貯花生衛生安全一事,行政院農業委員會農糧署表示,為確保花生品質安全無虞,已會同衛生主管機關進行購貯產品監測,並已媒合食品加工業者向農民團體採購進行加工脫殼冷藏,後續並請業者落實自主檢查,確認安全無虞後再上市,請消費者放心。

農糧署說明,花生採收後鮮莢含水率仍高,農民會以日曬方式降低含水量達12%以下,本次花生收購輔導措施均由產地農民團體嚴格確保花生應達一定品質後方得收購,倘農民的花生含水量過高時,均要求應再進行日曬達一定乾燥度後再予收購。該署表示,經了解目前業界於收購乾燥的二期作帶殼花生後,由於天候冷涼,通常會以帶殼方式貯藏1-3個月左右,再依通路需求進行脫殼加工冷藏後再出售。為因應外界對花生衛生安全疑慮,該署已會同衛生福利部食品藥物管理署中部管理中心赴現場抽驗,了解花生品質並已輔導收購的農民團體媒合出售相關購貯的花生,暫貯於紙廠倉庫的花生將於近期全數移至食品工廠進行脫殼加工冷藏,確保安全無虞。