蘿蔔股東會如老蘿蔔越陳越香

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【記者黃上容高雄報導】美濃農會於10/26早上10點開放限量的白玉蘿蔔還有好豆股東會認股,想拔蘿蔔、採毛豆民眾歡迎到美濃體驗季節限定滋味。

「美濃白玉蘿蔔還有好豆股東會」自100年推出至今幾乎年年完售,也帶動外地遊客秋冬來美濃拔蘿蔔、採毛豆風潮。股東會目的是希望透過認股活動拉近生產與消費的距離,原本是在農民種植之前開放認購,但最近幾年氣候變化異常,原本秋冬不太下雨有露水,近年卻出現秋冬暴雨或氣候太乾燥沒露水情況,影響作物生長。所以現在股東會開園時間常要等到農民種植一段時間,作物狀況較穩定後才會公布資訊,開放認購。

美濃三面環山,秋冬易聚集露水,因此有白玉蘿蔔這項食材,但白玉蘿蔔嚐鮮期只有短短2個月,吃不完的白玉蘿蔔作成各種蘿蔔醃漬加工品,因此美濃有了另一項珍貴的「白玉老蘿蔔」。農會特地邀請2018獲Time時代雜誌報導的「台菜詩人」林祺豐示範如何用老蘿蔔做料理,除了能喝到甘、醇、鮮的「三代同堂老蘿蔔雞湯」,還有一道「滑蛋老蘿蔔嫩帶子」,是當初在舊金山「明店」才吃得到的高級料理。

如同老蘿蔔越陳越香,股東會邁入第10年,依然受大小朋友支持。黃甯心很高興每年蘿蔔股東會帶給我們美好回憶,是家人團聚和友情聯繫好窗口,只要有機會都不會錯過這個活動。蔡承恩說股東會已成為孩子每年吵著要參加的活動,讓孩子體驗農夫辛苦,讓她們更珍惜食物,長輩也回憶小時的辛勞,這項活動已成為全家人每年必參加的活動。

不只採收作物,股東們投資入股農地,因氣候常影響農作物收成,也像農夫一樣對氣候變異的敏感度提昇,體會農民看天吃飯的感受。總幹事鍾清輝說,希望透過每一年股東會活動,股東們可培養對農作物的認識,甚至是對農村、農業的關心。股東與農夫變成好朋友,農夫使用友善方式照顧土地、股東與農夫的良好互動達到永續農業的願景。認股資訊可搜尋FB:美濃白玉蘿蔔及好豆股東會,活動諮詢專線:07-6831624、0975318392/美濃區農會.股東會工作小組。

圖說 美濃農會10/26早上10點開放限量的白玉蘿蔔還有好豆股東會認股,想拔蘿蔔、採毛豆歡迎到美濃體驗季節限定滋味。 (黃上容)