行政院今（14）日召开「食品安全联合稽查专案小组第40次会议」，检视去（108）年鸡蛋产品联合稽查专案查核成果，并研商今（109）年食安相关稽查专案与跨部会联合稽查项目，决议将鸡蛋产品及兼售食品添加物的化工原料业者列为今年稽查重点。
行政院食品安全办公室表示，去年「鸡蛋产品联合稽查专案计画」由本院农业委员会主政、卫生福利部协同规划，并结合地方政府农业及卫生单位共同进行联合访视调查与稽查作业，于7月至11月分3阶段执行，调查国内鸡蛋的市售端、洗选业者、液蛋制造厂及来源蛋鸡畜牧场等产品供应链，针对其蛋品的生产流向纪录、蛋品溯源管理及场所相关作业规范等项目查核。
食安办指出，透过去年鸡蛋产品联合稽查，共调查了连锁卖场通路洗选蛋品计有168品项，分别来自55家洗选场所及149家来源畜牧场。中央结合地方政府的联合稽查共查核20家洗选业者、15家畜牧场及20家液蛋制造业者，合计55家。查核洗选场所时，发现3件来源畜牧场登记缺失，已依畜牧法裁处在案；另查有1件畜牧场非验证产品使用验证标章，已依农产品生产及验证管理法规定裁处，并终止验证；稽查不合格者的液蛋制造业者皆已限期改善，并经复查合格。15场畜牧场鸡蛋及其蛋鸡饲料的动物用药检验结果均未检出；抽验8件液蛋产品，其中1件杀菌液蛋检出沙门氏杆菌与规定不符，已裁处在案。借着盘点鸡蛋产品联合稽查成果及食安管理缺口，将有助未来精进食安管理政策推动。
食安办进一步指出，为延续107及108年联合稽查成效，扩大掌握鸡蛋产业链管理，及防堵非食品用化学物质系统性非法流用于食品，今日在会中决议将鸡蛋产品及兼售食品添加物的化工原料业者纳入今年稽查重点项目。
食安办强调，透过跨部会及中央地方协力合作，分别以溯源及追踪管理产品产业链，持续推动各项法规的完善度，可强化从农场到餐桌的食品安全管理体系，落实「食安五环」，以维护民众食品安全，提升消费者对我国食安环境的信心。
