高雄在地厂商邓师傅启用AIoT智慧化食品厂 拓展海外市场

高雄在地厂商邓师傅启用AIoT智慧化食品厂
拓展海外市场

高雄知名中餐连锁品牌邓师傅成立40年来以手路菜闻名,除在高雄拥8家分店,也投入冷冻真空食品市场,看好后疫情宅配需求成长及扩展海外通路,投资逾4亿元在大社打造智慧化食品工厂,强化食品把关,6日落成启用,高市府副秘书长王启川代表市府出席致意,肯定邓师傅导入5G AIoT智慧化制程,让一甲子的好味道飘香到全台及海外。

高市府副秘书长王启川指出,邓师傅在高雄深耕近40年,没吃过的人屈指可数,最具代表性的热卖产品卤猪脚,多年来累计卖出份数的高度叠加起来已超过50栋101大楼。今再新建博竑食品厂,从餐厅服务业转型食品制造业,要将一甲子的厨艺功力传到全世界,相信再过几年卤猪脚的销售量就会达到100栋101高度。

王启川肯定邓师傅成立智慧化食品厂,导入5G AIoT及智慧化管理维持品质,不仅将好滋味传出去,更是传统产业转型的最好典范。他强调,「变」是世界唯一不变的道理,高雄也从重工业转型为半导体及5G AIoT产业,近两年招商投资额已超过5千亿元,带动营利事业销售额首度突破5.5兆元,希望未来吸引更多产业来高雄投资,投资高雄事务所将提供土地、建照、行政、资金、人才一条龙服务。

邓师傅创办人邓文裕表示,他从事餐饮业已近60年,自1984年开始在自家楼下以「邓师傅卤味」创业,近40年来坚持料理职人精神烹煮每一道佳肴,同时在15年前投入研发冷冻真空食品,现在不仅从阿里山到宜兰都能吃到邓师傅的美味佳肴,更外销到北美、澳门、香港、新加坡,未来新厂将导入AIoT智慧化制程,蒐集数据分析找出最佳品质参数,不断研究改良让大家吃得更健康。

邓师傅执行长邓至佑感谢经发局协助建厂,并指出公司多年前就研发冷冻真空食品,拓展电商通路,前年因疫情带动宅配需求,电商通路月销售额最高成长十倍,不仅弥补实体通路衰退,更让营收逆势成长,尤其是招牌猪脚每年销售超过100万份,在7-11、家乐福、爱买、MOMO及官网均能买到,今年更外销到美国最大连锁亚洲超市H-Mart。他预估新厂启用后将带动产能提升5成,整体年产值可达12亿元,创造逾百个在地就业机会。

高市府经发局长廖泰翔表示,邓师傅是全台首家通过投资台湾事务所「中小企业加速投资行动方案」的服务业者,也是高雄人都吃过的好味道,感谢邓师傅深耕高雄、投资高雄,联手在地新创立捷数据导入5G AIoT智慧制程,用数位科技煮出高品质的美味佳肴,也欢迎更多企业加入投资高雄队,投资高雄事务所将全程陪伴,确保厂商投资如期如质完成。咨询电话:07-3360888。