高市政府卫生局抽验端午节应景食品 检验结果均符合规定

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【记者谢慧真报导/图:高雄市政府】

端午节即将到来,为保障民众食用端午应景食品之卫生安全,卫生局至辖内制作或贩售端午应景食品之传统市场、杂货店、卖场超市、工厂、摊商及餐饮业等场所,高市政府卫生局加强端午应景食品稽查及抽验,共计抽验84件食品,检验结果均符合规定,合格率为100%。

卫生局说明,此次抽验端午应景食品,包含肉品38件、粽子16件、咸蛋黄8件、虾米8件、花生粉7件、香菇5件、其他配料2件,共计84件,依检体类别不同分别检验动物用药、卫生标准、防腐剂、着色剂、杀菌剂、漂白剂、总黄曲毒素等项。

台湾气候湿热,若花生、玉米、麦、坚果类等未于妥善之卫生环境保存,容易产生具肝毒性之黄曲毒素,高剂量食入会引起肝毒性发炎。卫生局呼吁食品业者应特别注意上述品项之原料、半成品及成品之各阶段贮存环境,于制作、运输及贩售时应维持干燥低温保存。提醒民众于采买干料或谷类时,尽量挑选完整包装及近期制造之产品,回家后妥善保存在阴凉干燥处,并尽快食用完毕以免发霉变质,粽叶及香菇等农产品于食用前,先以大量清水充分浸泡或清洗,降低食入农药或食品添加物之风险,端午佳节享用美味粽子之际,也要吃得安全又安心。

稽查结果可迳上高雄市政府卫生局网站(http://khd.kcg.gov.tw/)食品卫生专区查询。若有任何食品卫生问题,欢迎迳洽卫生局食品卫生科(洽询专线7134000转食品卫生科)。