【记者顾凌豪报导/图 : 台南市政府】
台南热门地标建筑、新化果菜市场，已于9月16日起试营运，由于波浪型绿化屋顶及开放式市场空间设计，自试营运以来，吸引民众慕名朝圣，累计到访游客高达40万人次。市场交易场区、美食街业者及周边绿美化工程皆已完备就绪，今(14)日正式举办启用仪式，由副市长戴谦代表黄伟哲市长，邀请农委会农粮署副署长姚志旺、荷兰在台办事处领事与签证处处长吴歌、荷兰在台办事处资深政策事务官温丽飒、地方议员及各界贵宾共同开启停车场栅门，象征这个最美的果菜市场正式开幕。
新化果菜市场是南台湾极具历史及指标性的市场集散地，因旧有市场腹地小，且紧邻学校、住宅区，使得市场发展性受阻，故南市府决定办理迁移，自103年开始推动市场迁建计画，历时多年的规划设计与施工，终于在今年12月正式启用。新址位于国道三号旁，交通运输、南北往来便利性，期成为台南农产供应链的重要枢纽，更期盼能够结合周边旅游景点，创造市场新价值。
稍早市长黄伟哲受访时表示，非常高兴筹画已久，在四年前动工的新化果菜市场终于顺利开幕，而且经过试营运之后各界反应良好，不仅是摊商的收入有所增加；消费者也能够来到一个比较干净、又明亮而且又货色很齐全，景色优美的一个新的果菜市场来购物，希望新化果菜市场，未来能够变成另一个适合民众打卡拍照及购物的新景点，既是果菜市场也是休闲景点，欢迎国人一起来台南市最美丽的新化果菜市场。
农业局副局长陈仲杰表示，新化果菜市场内空间挑高、四面通风，交易场宽敞明亮，各项动线顺畅，颠覆以往传统果菜市场拥挤昏暗的印象，此外，市场的亮点之一为波浪型的绿化屋顶，除有建筑散热效果更兼具观旅功能，至4楼观景台可一览屋顶绿地及周边风景，市场在今年9月试营运一开张即荣获「全国最美果菜市场」美名，跃升为南台湾热门的观光新景点。
农业局表示，新化果菜市场正式营运后，交由台南市农产运销股份有限公司营运管理，市场内陆续引进现代化资讯拍卖设备及建置冷藏区，以期打造符合现代化及全方位服务的批发市场，发挥批发市场集散、产销调节之功能。新化果菜市场配合开幕活动，将于12月17、18日举办假日小农市集、台南当季柳丁促销活动，详细活动时间及资讯详见台南市农产运销股份有限公司脸书专页查询，欢迎民众踊跃前往。
