(记者吴冠贤\高雄报导)农历春节将至，民众于春节期间免不了团圆聚餐的场合，高雄市卫生局呼吁民众，不论订购年菜、自煮年菜、餐厅围炉或使用网路平台外送年菜，都要注意饮食安全，调理食品应遵守预防食品中毒五要原则「要洗手」、「要新鲜」、「要生熟食分开」、「要澈底加热」、「要注意保存温度」。
卫生局提醒民众及业者预防食品中毒五要原则，让大家吃得安心又健康：一. 要洗手：调理食品前后需澈底洗净双手，有伤口要包扎。二. 要新鲜：食材要新鲜，用水要卫生。三. 要生熟食分开：处理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。四. 要澈底加热：食品中心温度超过70℃，细菌才容易被消灭。五. 要注意保存温度：保存低于7℃，室温不宜放置过久。
卫生局呼吁，诺罗病毒流行季节在11月至隔年3月间，其传染力及散播力快速，若发生呕吐、腹部绞痛等肠胃不适症状时，应在家休息或尽速就医，落实健康管理，在发病期间及症状解除后48小时内勿与家人、朋友共餐。如医师通报食品中毒请配合卫生单位调查，以厘清发生原因。相关资讯欢迎追踪”雄健康－高雄市政府卫生局”脸书粉丝专页或迳上高雄市政府卫生局网站(http://khd.kcg.gov.tw/)食品卫生专区查询。市民如有任何食品卫生问题，欢迎迳洽卫生局食品卫生科(洽询专线7134000转食品卫生科）
