台南在地48間餐廳入選米其林 黃偉哲邀請業者齊力宣傳美食

(記者黃文博/台南報導)國際美食評鑑雜誌《米其林指南》去年首度將台南納入進行評鑑,總共有27間必比登推介店家及17間入選餐廳,今(112)年又新增4間店家入選,台南市長黃偉哲今(13)日特別邀請入選的14間店家業者代表,一同出席宣傳記者會,為即將到來的8月米其林年度發表會進行備戰。

市長黃偉哲表示,希望去年入選的店家今年能夠再度連莊,今年新入選的店家能夠繼續維持,力求得到摘星之殊榮,並期待未來能夠爭取更多店家上榜,讓台南的美味餐廳持續被發覺,南市府也與店家密切配合,將米其林的規則、規定與評審所重視的方式都事先做好準備,以達到全方位的備戰,除了要注重食物的美味程度,餐廳的擺盤、服務、整體的整潔度與印象等等,更是不可或缺的元素,因此,南市府希望透過辦理各項特訓與講習,讓台南市將來擁有更多的摘星、更多的入選,更多的必比登,使「美食之都」的美譽更加發揚光大,也歡迎大家依循著米其林指南的腳步,將台南的道地美食都吃好吃滿。

觀光旅遊局代理局長林國華表示,去年米其林入選的44間店家及今年新公布的4家餐廳,入選類型包含小吃、台菜餐廳、火鍋、燒烤、海鮮、歐陸菜、法國菜、湘菜、日本菜和西班牙菜等各式料理,展現台南在地多元飲食風貌。

觀旅局指出,「七股養蚵園家」是三月新入選的店家,老闆養蚵近五十年,新鮮海產現點現做,特別以大型鮮蚵酥炸的蚵酥獲得美食專家的青睞,而店裡的蚵嗲及蛤蠣湯則為推薦的人氣商品,讓不論是想吃海鮮盛宴或者是點心小吃的民眾,都能獲得大大滿足。

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