全國首張斑節蝦產銷履歷!臺南一夫水產智慧化養殖出無毒、寶石般水產精品

(記者蘇武智報導)

2023年臺南市一夫水產生技有限公司,導入智慧化水產養殖模式,以室內循環水技術及物聯網偵測設備,精準控制溫度、PH 值、鹽度,成功繁衍出無毒、無汙染,紋彩斑斕宛若璀璨寶石般耀眼的水產精品–斑節蝦,經由社團法人臺南市南瀛養殖生產協會輔導,取得全國首張「斑節蝦產銷履歷驗證證書」,開創室內水產養殖技術新里程碑。

 

臺南市政府農業局表示,早期斑節蝦為台灣沿海捕撈的重要漁獲之一,主要生長於沙泥質海底,1970年代,水產試驗所於臺南近海魚塭成功養殖,奠定臺灣斑節蝦養殖基石。鑑於海洋汙染日益嚴重,一夫水產生技有限公司秉持「安全、永續」的養殖理念,歷經3年漫長養殖試驗,終於以室內循環水設施搭配AIOT監測系統輔助,完美量產體型碩大、具高經濟價值的斑節蝦,創辦人徐嘉隆先生深耕水產養殖領域擁有「模範漁民」、「百大青農」及「產銷履歷達人」等肯定,持續堅持理念、努力邁進,堪稱本市養殖青年典範。

 

共同創辦人陳柔吟小姐說明,一夫水產將其斑節蝦命名為「斑彩車海老」,源於蝦身紋彩斑斕,蝦尾一抹鮮明的黃與鈦金藍璀璨亮眼,悠遊池間,斑彩熠熠;特有溫室海洋生態循環水養殖工法不需依賴外部水源,讓所產斑節蝦避免海洋污染,過程完全不使用動物用藥及抗生素,熟成後蝦肉Q彈鮮甜,蝦膏濃郁滑順,其滋味與香氣,堪稱蝦中極品,絕對值得消費者用心品嘗。

 

產銷履歷農產品經第三方驗證、生產符合臺灣良好農業規範、商品資訊公開可追溯,為消費者健康把關、為生產者品質認證、為農漁產品牌加值,加入TAP標章行列,讓臺灣農業升級;選購TAP標章商品,讓自然環境永續。

圖說-現烤斑節蝦蝦肉Q彈鮮甜

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