正德爱心厨房自105年8月起，陆续于全台成立21家据点，长年济贫解饥，免费供应街友及饥苦民众基本的温饱；随着今年疫情三级警戒，许多民众深陷经济困顿，形成另一波因疫情变动下产生的「非典型弱势族群」。许是菩萨慈悲有远见，让正德爱心厨房，在此时正好运用原本的人力、物力，火力全开，义不容辞提供这些非典弱势最佳奥援，让他们一样可以有尊严地享用免费餐食。
疫情期间爱心厨房为配合政府防疫规定，取消内用，改以发送爱心便当方式，同时让原本就需要关怀的食客不致断炊、也让因疫情下的经济受困的民众，不至于求助无门。
爱心厨房于每周一至周五，分别于中午11:30，下午5:30，两个时段发送发便当。凡卧床、行动不便者，亦可向正德提出申请，经派员访视后符合资格，将核发「提餐卡」，可由家人代领餐食。
为落实政府防疫措施，爱心厨房除环境内外彻底清洁消毒、进出人员测量额温、喷洒酒精、配戴口罩、实名制，严格执行领餐者保持安全社交距离；同时也向街友宣导正确防疫观念，发放口罩、防疫物资，杜绝弱势族群沦为防疫破口。
疫情期间，隶属正德高雄总院辖区的正德凤山、三民、旗山三家爱心厨房，发送便当数量遽增；平均每天2餐共发送约700个便当，一星期内需要制做高达上千颗便当。经基金会观察，前来领取便当者日益趋向年轻化，值得大家共同关心。自110年1月至6月，正德全国21家爱心厨房,总计用餐及领餐总人数已达405,339人次，尤以防疫期间，正德不仅扮演济贫纾困角色；利用领餐时刻，宣导防疫，发放防疫物资等，不啻为防疫工作一道有力的防线。
目前正德全国各家厨房每月开销高达20万元，因善款有限，长期呈现透支状态；又逢疫情，经费来源更是短绌，食材供应常捉襟见肘。然而，看到社会各角落仍有这么多人三餐不得温饱，基金会期许爱心厨房一定要能永续经营，期盼更多人共同来关心与护持，有钱出钱，有力出力，让人人有饭吃，让社会更温馨。
