學校午餐政府有把關 三章一Q食材覆蓋率達91.8%

學校午餐攸關學童健康,行政院農業委員會指出,為達校園食材可溯源確保食材安全目的,該會及教育部自106年開始推動國中小學校使用國產可溯源食材政策,109年全國各縣市校園食材登錄平臺食材登錄筆數為三章一Q標章(示)可溯源食材占比已達60.7%。為確保學童吃到來源明確、優質安全之國產農產品,自今(110)年起推動學校午餐全面採用國產可溯源食材,補助地方政府食材經費配合調整由每人每餐補助3.5元提高至6元,協助因應全面採用國產可溯源食材增加之成本,今年1月份全國覆蓋率提升至82%,明顯提升食材可追溯性及安全性。

為加速提升可溯源食材覆蓋率,同時強化偏鄉學童飲食照顧,農委會配合教育部推動偏鄉學校中央廚房計畫,今年4月起更進一步將偏鄉學校午餐食材補助從每人每餐6元提高到10元,該計畫並透過推動各項輔導方法,包含興建中央廚房以大帶小、組成食材聯合採購、統籌人力與運送等落實提升偏鄉學校午餐品質。根據統計,今年9月份全國平均學校午餐採用標章(示)食材覆蓋率已提升至91.8%,其中偏鄉學校覆蓋率為86%。

農委會表示,將持續輔導農民生產優質農、漁、畜國產可溯源食材,同時落實源頭把關,確保三章一Q國產食材穩定安全供應,並加強推動偏鄉學校午餐食材媒合對接,藉由部會分工持續全力推動,提升學校午餐品質及食材安全,齊心為學童午餐把關。