（记者张淑慧报导）冬至前夕，台南市政府客家事务委员会将于12月16日推出今年最后1场「台南限定－客家人×客家美食×客家故事」，邀请来自马来西亚的客家人陈钦生，分享1971年，在台南求学及其后人生发生的一连串故事，同时带领民众散步街区、走读人权历史现场；品尝滋味鲜美的客家咸汤圆及特色料理。活动将于12月4日上午9时起开放报名至额满为止，欢迎踊跃报名参加。
第3场美食讲座名为「吃粄圆来团圆-客家汤圆好滋味」，目的是让民众与家人朋友团圆，一同品尝粄圆及客家特色料理的同时，跟着说书人陈钦生的脚步，认识白色恐怖年代，每个场址的人权历史事件，及当地的现况。让我们对过去有了更多对话与反思的机会，更加珍惜民主自由的可贵。
台南客委会表示汤圆的客家话叫作「粄圆」(banˊ rhan)。冬至这天，客家人吃的不是甜汤圆，而是「咸汤圆」。将爆香后的红葱头、香菇、虾米和肉丝，以及切成末的芹菜、韭菜、蒜苗和香菜，与茼蒿、小汤圆一起煮成又香又美味的客家咸粄圆，令人食指大动、馋涎欲滴！
这次讲座除了邀请陈钦生前辈分享自身经历之外，更规划走读历史人权场址活动。以「转型正义」为路线主题，包括吴园、汤德章纪念公园、美术馆1馆、爱国妇人馆、汤德章故居、全美戏院及王育德纪念馆等地点，希望能透过走读历史场景，一起了解台南人权历史的前世今生。
今年客家美食讲座配合端午节、中秋节及冬至等3大节庆，分别推出不同主题的系列活动，让民众大饱口福，引起热烈回响。最后1场讲座不仅能和亲朋好友一起品尝汤头鲜香、口感软Q入味的客家咸粄圆，还能走访府城街区，深入认识人权场址的过去与现在。机会难得!错过不再。相关活动资讯可上客委会官网及脸书粉丝专页查询。
客家咸汤圆。(台南市政府客家事务委员会提供)
白斩鸡佐客家桔酱。(台南市政府客家事务委员会提供)
桂花芋头塔。(台南市政府客家事务委员会提供)
场次三【吃粄圆来团圆-客家汤圆好滋味】
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发稿人：台南市政府客家事务委员会文教推广科 刘婉淇
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