（记者黄文博/台南报导）3月起台南市芦笋开始新鲜上市，现在正是尝鲜的最佳时机，台南市长黄伟哲提醒消费者，选购国产芦笋最好能选择有品牌的芦笋，将军区农会的品牌芦笋｢红将军绿芦笋」，有色泽翠绿、嫩茎饱满、笋尖紧密等特色，是品尝芦笋的最佳选择。
农业局长李建裕表示，南市芦笋生产面积150公顷，占全台生产面积25%，为全台第二大产区。由于芦笋为多年生宿根作物，若管理得宜，栽种一次可以采收多年，将军区芦笋栽种面积约45公顷，年产量约1200公吨，产值达1亿4000万元，属高经济价值作物，目前也有许多青农返乡栽种，并兴建温室，大幅减少化学药剂及人工除草的时间，也确保种植过程的安全性。
今天记者会将军区农会准备绿芦笋料理，有芦萃卷饼及五行鲜蔬，利用绿芦笋风味清爽、脆甜，以及纤维细致的特点来做料理，林总干事表示芦笋不仅营养丰富、热量也不高，自古以来就有「蔬菜之王」美誉，是近年来新兴「轻食主义」的最佳食材。将军区农会的「红将军」芦笋具生产追溯，产品安全无虞，每年春季上市，进入消费市场，受到消费者热爱，常供不应求。
农业局表示，目前芦笋产期刚进入产季，春季产量约占全年之60-70%，今年气候虽少雨，但日夜温差颇大，特别适合芦笋之生长，生产的品质相当优良，风味也更浓郁，建议国人趁新鲜选购食用。
