（记者谢富益报导）为维护消费者饮食安全，高雄市政府卫生局112年持续规划肉品乙型受体素类(即瘦肉精)抽验，抽验场域涵盖高雄市输入业、肉品加工厂、观光饭店、餐饮店、市场摊贩及超市卖场等场所；1-3月抽验猪肉207件、牛肉37件、禽类7件、加工品152件等禽畜肉品，计403件，进行乙型受体素类(β-agonist)(21项)检测。经检验结果乙型受体素类(即瘦肉精)均符合规定。
卫生局说明，乙型受体素能促进蛋白质合成与脂肪分解，增加家畜家禽的瘦肉比例、降低脂肪比例及减少饲料用量，因此常见加入家禽饲料中提升猪肉、牛肉的瘦肉比例，若人体摄取的肉品含有过多的乙型受体素，恐会产生心跳加速、血压升高、头晕、胸闷等症状，同时也会增加心血管合并症等风险，卫生局提醒民众选购肉品时应看清标示产地，优先选用CAS优良农产品，勿购买来路不明的肉品，同时也提醒畜牧业者使用动物用药，应确实遵守动物用药相关规定、贩售业者应向供应商索取自主检验报告、保留食材进货收据，以确保饮食的安全与卫生。
卫生局将持续执行市售禽畜肉产品之乙型受体素类监测，保障民众饮食安全，本次稽查结果可至高雄市政府卫生局网站食品卫生专区或高雄市食安地图网站查询。若有任何食品卫生问题，欢迎致电高雄市政府卫生局食品卫生科洽询(07-7134000转食品卫生科)。
图说：稽查人员于超市采检。(高雄市政府卫生局提供)
图说：稽查人员于大卖场采检。(高雄市政府卫生局提供)
