高雄海線美食餐盤計畫徵選起跑 尋找在地「尚青」海味

(記者魏正賜報導)高雄海線魅力大爆發!高市府觀光局今(19)日舉辦「海線美食餐盤計畫」發布會,局長高閔琳偕同觀光公協會,以及梓官、彌陀、永安、茄萣海線四行政區的區公所與漁會、在地業者及型男主廚吳秉承一同公布徵選辦法,號召梓官、彌陀、永安、茄萣在地的餐飲業者一起加入海線美食餐桌推廣。活動即日起開放報名,將分階段評選出10家特色海味推薦給遊客,讓更多人品嚐在地「尚青」、最「巷仔內」的海味美食。

高閔琳表示,日前公告「海線潮旅行團體補助計畫」後,立即吸引全國旅行社開團來高旅遊,上週甫推出「海線潮旅行」8條低碳深度遊程,一開賣即秒殺,足見海線魅力無法擋。高雄海線各區文化底蘊豐厚,梓官、永安、彌陀、茄萣都有獨特觀光魅力,尤其在美食部份,除既有海鮮餐廳外,近幾年許多青年返鄉創業以及老店二代三代接手經營,創造出一間間有故事、有溫度的美味好店。為讓更多人認識高雄海線特色店家,今年特別推出「海線美食餐盤計畫」,號召在地餐飲業者一起加入。參加者可報名「海線推薦組」,推薦店內最具特色的海味美食菜色;或為「海線潮旅行」設計專屬創意料理的「新菜店家組」。徵選期間將有美食評比秘密客試吃,最後選出10家餐飲業者參加12月成果發表會,將店內最潮或最具創意的海味料理搬上檯面跟大家分享,歡迎在地餐飲業者踴躍報名。

擁有32 萬位追蹤者型男主廚吳秉承師傅也特別來為活動宣傳,並與局長高閔琳合作秀廚藝,以彌陀虱目魚、無毒白蝦等在地食材示範新創菜色,過程中,吳秉承大讚高雄海線食材新鮮,不需太多調味,食材的原味呈現就是美味。他說,高雄相較其他地方就是多了份濃厚人情味,鼓勵在地店家可以結合創業故事,讓更多遊客認識高雄漁村的人文景緻,品嚐更多有溫度的海味料理。現場還有意滿漁、品馨牛排館、厚福早午餐、何記大骨腸仔麵線、福星烘焙、雨田飯湯等店家共襄盛舉,端出自家特色料理以行動支持「海線美食餐盤計畫」,各具特色的美味料理不只讓人垂涎欲滴,更是場海味的視覺饗宴。

「海線美食餐盤計畫」即日起開始報名(https://docs.google.com/forms/d/1KjCpVZd9MfayUyXQJHcT_OxEb52LfQRnIEguYLdbUvk/edit),歡迎海線四區(梓官、彌陀、永安、茄萣)餐飲業者踴躍參加,「海線推薦組」將評選出7家店家,並有3千元獎勵金;而「新菜店家組」將選出3家創意料理,可獲得1萬元獎勵金。此外,觀光局也持續推廣「海線潮旅行團體補助計畫」,歡迎全台旅行社組團來高雄海線旅遊,符合條件者每團補助車資4,500元。另市府結合海線各區漁會也規劃「大海開吃」系列活動於11月份接續開展,相關資訊請上觀光局高雄旅遊網 (khh.travel) 、FB粉專 、IG查詢。

型男主廚吳秉承師傅與高閔琳局長現場示範創意料理。(高雄市政府觀光局提供)

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