（记者李丽华报导）近日有民众透过媒体表示于本市店家购买外带的猪心冬粉内疑似有蟑螂脚的异物，惟未获业者妥善处理。事涉消费者食安问题，黄伟哲市长十分重视，指示卫生局及法制处尽速办理食安查核，了解业者的卫生环境状况，让市民与来台南观光的游客，都能安心享用平民美食。
法制处与衞生局获报即于本（112）年11月18日至消费者指称的店家查核，该店位于本市北区文贤路，贩售麻油鸡、猪心汤等传统温补汤品，并可选择加面线、冬粉等，可内用、外带。据业者表示日前确有一位男性来电反应外带的猪心冬粉汤内有疑似蟑螂脚的异物，因该男子事后未将商品拿回店内，店家无法判断事情的真相，并表示其向来重视食材的新鲜，但仍会再虚心检讨制作的流程。
经卫生局与法制处实地查核，该店家尚无重大违反食品安全卫生管理法的情形，衞生局并于现场针对食品良好卫生规范准则(GHP)部分，辅导业者应注意事项。关于店内环境包括作业区及用餐区大抵干净整齐，查核时尚未发现有蟑螂或蚊虫出没的痕迹。
因为猪心冬粉是地方的传统食物，近年来逐渐热门晋升为台南著名的小吃之一，所以法制处与卫生局亦一并至贩售此美食的店家进行查核宣导，包括附近贩售此商品的店家，以及本市的知名店家包括阿明猪心、阿文猪心及大胖猪心冬粉等，未来亦会不定期针对本市各类国民美食加强查核，持续为市民的健康把关。
法制处吁请商家应重视商誉，注重环境与食材的卫生安全，共同维护本市美食之都的名声，让消费者吃的安心，只有良好的消费体验，才能带来源源不绝的商机。至民众如有任何消费疑义，皆可拨打1950消费者服务专线咨询或向各地方政府消费者服务中心洽询，寻求消费权益的保障。
卫生局及法制处办理食安查核，了解业者的卫生环境状况。(台南市政府法制处提供)
