注意食品衛生 安心採購過好年 高雄市衛生局三鳳中街年貨食品聯合稽查

【很角色時報李麗華/高雄報導】農曆春節將至,高雄市政府衛生局今(25)日會同市府消保官、農業局、經發局、衛福部食藥署及經濟部標檢局,前往高雄市三鳳中街年貨大街,執行年節食品聯合稽查。為把關市民春節飲食安全,現場除查核85家業者之貯存環境、販售場所衛生及食品標示、肉品原產地標示,皆符合規定。現場亦抽樣豆製品,以衛生局研製的快篩試劑檢查,初步篩檢是否含皂黃及過氧化氫等不合法的食品添加物,現場快篩結果符合規定。

衛生局提醒民眾採購年節食品時,應把握 「五不原則」:(一)標示不清楚者不買、(二)過於鮮豔不買、(三)有異味者不買、(四)來源不明者不買、(五)有破損者不買。同時呼籲民眾不論訂購年菜、自煮年菜、餐廳圍爐或使用網路平台外送年菜,都要注意飲食安全,調理食品應遵守預防食品中毒五要原則(如下)。
(一)要洗手:調理食品前後需澈底洗淨雙手,有傷口要包紮。
(二)要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生。
(三)要生熟食分開:處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。
(四)要澈底加熱:食品中心溫度超過70℃,細菌才容易被消滅。
(五)要注意保存溫度:保存低於7℃,室溫不宜放置過久。

年節期間消保官與市府物價小組將不定期啟動稽查,持續關注春節應景商品的物價波動,嚴密監控產品價格的合理性,如有異常漲價將溯源追查批發供應情形,保障消費者權益。若民眾認為業者販售年節食品有不合理漲價情形,可電話直撥1999市民服務專線或1950消費者服務專線反應,也呼籲業者不要哄抬價格,以免觸法。
衛生局提供免費皂黃及過氧化氫快篩試劑,民眾如有需求及任何食品衛生問題,逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線7134000轉食品衛生科)。

衛生局張秋文簡任技正與劉慧君消保官說明正確食品標示。(高雄市政府衛生局提供)

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