【很角色时报黄思慈/台南报导】台南市学校营养午餐均未使用违法原料之辣椒粉及咖哩粉等辛香料，为避免食安疑虑，针对学校午餐、社福机构、医疗机构、长照机构、护理之家等禁止使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料，原则为期三个月，滚动检讨。
自苏丹色素事件爆发以来人心惶惶，为捍卫学童午餐安全及年长者、免疫低下者之饮食安全，南市于学校、医疗机构、社福机构、长照机构、护理之家五大场域，全面禁止使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料，南市卫生局结合消保官及相关单位将针对上述场域加强查核，保障民众食得安心。
南市以务实、精准的做法管控食安，为防范不肖厂商恶意用于食品添加，而影响市售辣椒粉制品安全性，市府各权责机关立即依「食安五环」启动防治作为，于本(113)年3月5日特成立苏丹红事件之跨局处专案小组，针对本次苏丹红食安事件进行专案报告，召集教育局、农业局、经济发展局、环境保护局、法制处、社会局、观光旅游局、警察局、文化局等单位研商防治作为。南市教育局透过校园食材登录平台全面检视各校午餐食材使用与采购纪录，自今年1月1日至今，南市各校均未使用到任何一项有问题的辣椒粉、咖哩粉等食品。南市环保局掌握本市4家运作苏丹红业者，苏丹红原料未流入市面，南市消保官除会同卫生单位查察业者，另协助查核本市海底捞火锅业者2家追踪违规产品流向，其他局处亦针对其管辖单位进行食安宣导。台南市强化横向沟通，凝聚整体作为，相互支援合作，达到「讯速、完整」守护民众食安。
市长黄伟哲特别提醒，苏丹红是一种人工合成的工业染料，非合法可使用之色素，且经环境部公告为毒性化学物质，具有潜在致癌性，消费者倘购买到食药署公告与苏丹色素相关制品，请停止食用该批次产品，并向原购买商提出退换货。消费者若有任何食安问题，请洽询卫生局食品药物管理科免费服务专线0800-285-000。
稽查产品。(台南市政府卫生局提供)
