【记者 薛郁雯/台北报导】2024年全新观光亮点食农旅游型态隆重登场，带来《农村厨房，旅行中》一书，将台湾味玩转新高度。经过疫情的考验，由农业部策划、台湾休闲农业发展协会指导的「农村厨房」全新亮相！这项全新的创新食农旅游型态，结合了农事体验、食材采集、厨艺学习、料理品尝等元素，目前全台仅有17家优质农场提供这一特殊游程。为了庆祝这一重要时刻，于3月15日举办了《农村厨房，旅行中》的媒体发布会暨新书上市分享会。
图说：「农村厨房」跨界空间走读，带你对「旅游 × 生活 × 饮食 × 料理」有不一样的体会。（图片/记者 薛郁雯 拍摄）
当天，除了邀请到台湾休闲农业发展协会秘书长游文宏、交通部观光署国际推广师许琼文、资深旅游美食作家陈志东、新派料理师游喆等嘉宾分享「农村厨房」的精髓外，更有农场主人现场进行料理示范与解说，带领大家探索「农村厨房，旅行中」的六大味道。
图说：作者（左至右）陈志东、游文宏、许琼文、游喆齐聚一堂为新书发表分享会增添亮点。（图片/记者 薛郁雯 拍摄）
借由料理示范与精辟解说，带大家走进「农村厨房，旅行中」的「六味」~从「原味」切入农场新貌，从「鲜味」认识特色食材，从「美味」领略农村料理，从「在地味」了解伴手特产，从「新滋味」感受融合传统与创新的烹调与品尝方式，更从「人情味」深入令人感动的农场主人故 。从原味到在地味，再到新滋味与人情味，每一个味道都蕴含着对土地与生活的独特体验。值得一提的是，多家优质农场如宜兰冬山良食农创园区、苗栗三义卓也小屋、新竹水月休闲蓝鲸鱼寮、宜兰头城藏酒酒庄等也在现场展示他们的特色产品。
图说：载誉国际的苗栗三义卓也小屋山岚吐司。（图片/记者 薛郁雯 拍摄）
图说：获得「特色农业旅游场域认证」的新竹水月休闲蓝鲸鱼寮最受欢迎料理旬鱼米粉汤。（图片/记者 薛郁雯 拍摄）
图说：荣获第一届「观光亮点奖」的宜兰冬山良食农创园区宜兰香鱼、冬山河樱桃鸭。（图片/记者 薛郁雯 拍摄）
图说：宜兰头城藏酒酒庄推出的金枣白兰地、金枣酒、梅酒屡获酒品奖项肯定。（图片/记者 薛郁雯 拍摄）
此外，新书《农村厨房，旅行中》以超过十二万字、四百张照片及手绘图的方式深度报导了台湾17家最新的「农村厨房」，并附上各家农场主人提供的贴心礼券，内容包括住宿、游程、餐饮优惠，以及特色点心、饮品、农特产品招待，诚挚邀请民众前往亲身体验。
对于这一新型态的食农旅游，游文宏表示：「随着2022年《食农教育法》的通过，食农教育获得了法源依据。考虑到年轻人与农村、农业之间的脱节情况，实施食农教育变得尤其重要。在『农村厨房』体验游程中，我们将食农教育法的精髓转化为容易理解的『享在地、食当季、玩中学』，期望通过『农村厨房』让每个参与者在心中种下一颗农业的种子，实现食农教育与产业生活的融合。」
「食材旅行」不仅是一种主题旅游，更是一种生活体验。在全球在地化趋势下，越在地的体验反而更具国际化的吸引力。诚挚邀请您一同感受「农村厨房，旅行中」的魅力，走进农场，领略乡村美味，挖掘丰富的物产，并感受耕耘者留下的印记。
原始新闻来源 深度体验台湾味！《农村厨房，旅行中》新书发表会探索异彩 台湾邮报.
