(记者林韦呈报导)喜爱高雄美食的朋友又有新口袋名单，第一份以在地观点的全台小吃新指南「500碗」名单出炉，由主办单位邀请名厨江振诚、烘焙大师吴宝春、陈耀训、美食家叶怡兰、洪爱珠、王瑞瑶、郭铭哲、唐绮阳等50位跨界评审，各自选出钟爱10碗的在地台湾味。其中高雄获得一碗推荐计有29家，二碗推荐计有4家，拿到愈多「碗」数，表示愈多专业人士推荐，高雄市政府观光局推荐全台饕客们，可依据美食名单到高雄进行一趟美食轻旅行。
观光局长高闵琳说明，这次由联合报系举办的美食推荐活动，由50位评审组成，每人选出心目中的10碗，汇集成第一届500碗得奖店家；评审团广邀各界名人，500碗的小吃与民众的生活更为贴近、更有情感连结。
近日观光局举办的「高雄料理职人口袋美食」活动名单内，也将推出200道以上的高雄好滋味，像中菜类的豫湘美食店家、在地菜的桥边鹅肉等店家，名列本次500碗名单，更有多家小吃店家入围，除替获得入选的店家感到开心，未来也会持续推动高雄美食，要让大家来高雄吃好吃满吃开心。
图说：鸭肉珍鸭肉饭。(高雄市光观局提供)
观光局表示，这次获得500碗评审团青睐的两碗店家，有「鸭肉和、老二腿库饭、阿财鸡丝面、港园牛肉面」等4家；一碗店家有「大胖猪油拌面、俩伯羊肉、陈家古早味、苏家盐水鸭、博义师烧肉饭、堀江面店、月娥鸭肉、阿忠虱目鱼粗米粉、豫湘美食、桥边鹅肉店、鸭肉珍、高雄北港蔡筒仔米糕、卡滋嗑炸鸡 三多店、女子饺子、雅雪芋冰城、侯记鸭肉饭、正宗金牌葱油饼、美浓傅家客家美食、冬粉王、兴隆居、口福黑轮、王义鸡肉饭、研田拉面、无名港式煲仔饭、黑干温州馄饨大王、阿英排骨饭、阿博豆浆店、老牌牛乳大王、北平杨宝宝蒸饺旗舰店」等29家，两个类别共33家优质好店入选。
观光局进一步说明，国际名厨江振诚为「高雄陈家古早味-泡菜面」投下一碗，认为该店家第一是很特别，包装也很漂亮，最初可能是为了让人「吃粗饱」，15元而已，没肉、没虾，很简单，别处已经几乎看不到类似的小吃。
图说：15元泡菜面没肉、没虾，很简单，别处已经几乎看不到类似的小吃。(高雄市光观局提供)
出身高雄的Mondial du Pain世界面包大赛冠军陈耀训，为「高雄阿财鸡丝面-鸡丝汤面、黑白切、鸭肉珍─鸭肉饭、高雄北港蔡筒仔米糕─蒸蛋汤」投下心中的一碗，他认为阿财鸡丝面自制的鸡丝面，粗细接近一般面条，蛋香味很足，汤头使用鸡骨熬煮，十分浓郁。
知名美食作家郭铭哲也推荐口袋名单，「苏家盐水鸭」采用的是南京式「以蒸代煮」的制作方式，「桥边鹅肉」，烧鹅皮脆肉嫩，鹅身的肥厚油脂因挂烧时间掌控得宜，入口时油香但不腻，辅以解腻醃黄瓜和浸过红曲的卤水花生，鹅肉冷了也好吃。
观光局进一步指出，暑假市府陆续有许多大型及美食活动登场，海洋派对、旗津风筝节、大港阅冰、高雄咸酥鸡暨国际炸物节、高雄奶茶节等活动接着开跑，绝对让大家有玩好玩满整个暑假。欢迎全国各地的饕客赶紧安排暑期旅程及提早订房，邀三五好友暑假一起来高雄享受美食之旅！更多活动资讯请上「高雄旅游网」官网 （https://khh.travel/），或追踪「高雄旅游网」脸书（https://www.facebook.com/khh.travel）及IG（https://www.instagram.com/kaohsiung.bravo/）。
图说：高雄北港蔡筒仔米糕配上蒸蛋汤，可谓人间美味。(高雄市光观局提供)
