衛生局追蹤食物中毒患者病況穩定康復 啟動專案持續無預警稽查全市冰店食安衛生

(記者李麗華報導)衛生局持續追蹤掌握就醫通報食物中毒患者健康狀況,目前掌握加護病房患童病況穩定,主治醫師評估生理機能均已正常,預計今日將轉出至普通病房;所有通報就醫個案症狀穩定緩解中,無上或下消化道出血症狀。依據衛福部疾病管制署(https://www.cdc.gov.tw/Category/Page/VAL8VSwJKYLQp_ydA-UHgg)說明,沙門氏桿菌感染者潛伏期為6-72小時、通常是12-36小時,依據本案責令冰店停業之日(7/14)起算已逾96小時,相關因症就醫、經醫師診斷通報已大幅減少,衛生局持續密切透過醫療系統掌握中,請市民朋友安心。

昨(18)日市政會議陳其邁市長裁示為強化冰品業者落實環境衛生管理,把關其販售產品之衛生安全,衛生局自18日起擴大啟動轄內冰店專案稽查,今日持續派員執行無預警查檢工作,以提升市售現場冰品之衛生安全。

衛生局強調依據「食品良好衛生規範準則」稽查從業人員健康及作業場所設施設備與冰品、配料抽驗。衛生局呼籲食品業者,應落實衛生自主管理,從業人員應保持良好衛生習慣,並落實作業場所、設備、盛裝容器具、原材料貯存等衛生管理,重視食品製程與確保品質;提醒消費者,購買飲冰品後切勿放置於室溫過久,以免變質。

衛生局強調依據「食品良好衛生規範準則」稽查從業人員健康及作業場所設施設備與冰品、配料抽驗。(高雄市政府衛生局提供)

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