（记者吴冠贤报导）
112年全国运动会自今（21）日至26日在台南举行，为欢迎全国菁英选手前来台南参加全国运动会，筹办本届全国运动会的台南市政府特于开幕典礼前办理英雄宴，由2023米其林必比登推介的东香台菜海味料理主厨蔡瑞成及筑馨居主厨周荣棠，以台南在地食材入菜，并结合台南小吃元素精心研发的国宴级菜色，招待来自全国各地的运动好手。
身兼筹备处召集人的黄伟哲市长表示，非常高兴能代表台南市民欢迎全国各地选手齐聚台南，傍晚总统及行政院长也将前来参加全运会开幕仪式，期待选手们都能在这次全运会取得好成绩，明年前进巴黎奥运继续为国争光，让世界看到台湾傲人的体育软实力。
本次英雄宴共提供六道菜色:「凤梨百香佐府城鲜虾卷」、「西滨海线三兄弟咸味串」、「紫薯芋泥黄金油封鸡腿」、「红烧虱目鱼鲚羹关庙面」、「新化笋香红葱荷叶咸饭」及「官田菱角珍珠手工豆花」，每一道都呈现台南在地美味，开胃果干还特别选用玉井爱文芒果、关庙金钻凤梨、楠西情人果及盐水小蕃茄等在地代表性水果，让全国选手大快朵颐补充战力，期许各位选手在接下来的6天全国运赛事都能发挥最佳实力，争取佳绩，也欢迎全国朋友来台南看比赛，一起替全国英雄加油打气。
筹备会执行长陈良干表示，台南睽违16年再度举办全国运动会，为让各地选手更了解台南在地美食小吃及独特的美食文化，这次非常荣幸能与台南在地二位大厨合作，为全国运动会的选手们献上这一场特别的飨宴，这次英雄宴不仅是一场美食盛宴，更是对选手们辛勤努力的致敬，希望这些美味料理能够为选手们注入力量，让他们在比赛中取得卓越的成绩，同时欢迎大家来台南欣赏精采比赛的同时，更能前往品尝台南的特色小吃，一起品味台南。
图说-台南市政府特于开幕典礼前办理英雄宴
