（记者魏正赐报导）台南市安定区北临麻豆区、西港区，东邻善化区、新市区，西邻西港区溪南地区，南接安南区，全境无任何丘陵与湖泊，皆属平原地形。昔为平埔西拉雅族目加溜湾社属社「直加弄社」（Tackalan）的故地，在西拉雅族语中意为「干草港」，原来是台江内海的一个小贸易港，因曾文溪泛滥逐渐陆化，失去港口机能转变为农村。
市长黄伟哲表示，安定区是未来台南发展的重点区域之一，像是东北角有台南科学园区台积电晶圆18厂、西南方有国内自有品牌华美光学眼镜公司大厂，以及其他许多重要产业陆续进驻，加上安定区农业环境优良，出产有亮眼的「安定三宝」(胡麻、芦笋、无患子)，因此台南市政府近年致力于公共建设改善。
安定农会胡麻油礼盒。(台南市政府观光旅游局提供)
例如保西桥道路拓宽工程有效纾解安定往来南科交通雍塞、积极向中央争取经费进行六块寮排水整治工程减少水患、执行国道8号侧车道重要平面道路路平改善提供舒适顺畅行车，以及新吉里与海寮里淹水改善工程等，就是要大幅提升地方的未来发展基础。
观光旅游局长林国华表示，安定区的旅游资源也不遑多让，如同庙宇古蹟总是承传着人民的信仰中心，苏厝长兴宫瘟王祭与第一代天府真护宫每三年一科的王船祭是地方重要盛事；另外值得推荐的「华美光学eye玩视界」是台湾第一座眼镜产业观光工厂，宽敞明亮的展馆空间设计，加上品牌形象─猫头鹰主题，以产业博览馆的展出形式，提供有趣的产业文化知识，DIY手作教学体验、光学互动游戏，以及轻食餐饮、商品选购区等，趣味好玩的光学视界之旅是其特别之处。
台南市政府观光旅游局表示，安定区特色农产「安定三宝」-胡麻、芦笋、无患子是当地重要经济作物，每年12月份举办台南胡麻祭产业文化活动，行销推广麻油美食；又安定区靠近曾文溪土质非常适合种植芦笋，不仅受到台南市民青睐，还可行销外县市，早年农民大都种植白芦笋，近年改种颇受市场欢迎的绿芦笋、紫芦笋，因本土种芦笋味道较进口芦笋鲜美，甜度高嫩度佳，纤维含量低于1%，清脆可口而受到广大消费者喜爱。
而许多人知道无患子用水搓揉便会产生泡沫，具有清洁、乳化等功效，但是无患子还可实际运用于医药、美容清洁及天然农药等用途上，其中无患子萃取技术则是在前台南县政府时期，透过产官学合作研发，将其商品化推出一系列天然产品，为地方创造每年上亿的产值。安定无患子「古宝」品牌行销，曾获得台南县南瀛伴手礼冠军首选，以及获得全国十大经典神农奖之荣誉，近年更进军国际市场，展现出农业的新价值。
无患子。(台南市政府观光旅游局提供)
