（记者林伟呈报导）台湾人爱吃锅，不管是肉类、海鲜、时蔬，多样化的食材都能化作火锅料，让火锅成为台湾人心中最密不可分的美食陪伴，不论何时都可来一锅。今（8）日适逢「立冬」，代表秋去冬来，冬天即将开始，也是进补的好时机。高雄市政府观光局先前办理「料理职人口袋美食」活动，专业职人私藏名单搭配立冬节气，共推出30间「锅物」好店，含括麻辣锅、酸菜白肉、汕头火锅等各类一方之霸，方便大家冬日暖胃。高雄市长陈其迈邀请大家规划一趟暖呼呼的高雄火锅之旅，嗑上一锅属于高雄味的温暖火锅，品尝国人全年皆爱的美食料理。
观光局长高闵琳表示，重视团圆意涵的台湾人，对于火锅都有一份特殊的情感。高雄在多元族群的共融发展，造就出丰富饮食文化，例如：日治时期带来的「寿喜烧」、战后潮汕人带进的「沙茶火锅」、随着时间发展的「自助火锅城」、「日式涮涮锅」、「麻辣火锅」、「东北酸菜火锅」、「四川麻辣火锅」等，造就出品项五花八门的高雄火锅美食产业；欢迎大家从这次推荐的名单内寻找心中理想的那一锅。
观光局表示，本次「锅物」入选名单，以汤头手艺、肉类品质、火锅料选择为评断选项。首先，汕头火锅推荐「汕头泉成沙茶火锅（中山总店）」、「汕头天天沙茶火锅」、「味味香广东汕头牛猪羊肉炉」；酸菜白肉锅则有「冬乡小厨酸菜白肉锅」、「刘家酸菜白肉锅」；最佳台味代表为「县爷土鸡城」、冈山区「旧市羊肉（冈山）」、「冈山明德羊肉炉」、「冈山羊肉始祖大新羊肉」、湖内区「湖东牛肉馆」；澎湃上桌的有「老娘锅楠梓店」、「猫头鹰锅物-上汤锅物料理」；而平价接地气则是「吉利火锅」；爱吃麻辣就得试试「聚梧桐」、「老四川巴蜀麻辣烫（高雄中华总店）」、「洒椒麻辣鸳鸯火锅」、「飨麻飨辣」、「港式闻鸡起炉麻辣鸡煲火锅」；顶级日式口味「觅奇顶级日式火锅」；吃到饱类别为「拾贝锅物ピックアップ」、「贰堂锅物」；装潢时尚风则有「花花世界锅物高雄店」、「温肚火锅」；个人独享锅有「九鼎锅」、「乐未秧农夫市集锅物」、「城里的小月光单身鸡汤（南屏店）」；其他还有港式火锅「春囍打边炉（明诚店）」、特色东北铁锅炖「小媳妇铁锅炖」、无菜单料理的「不老传奇药膳养生餐厅」、田寮特色土鸡料理「头前园土鸡城餐厅」，提供给喜爱锅物老饕多元化的选择。
汕头泉成沙茶火锅-中山总店。(高雄市观光局提供)
观光局进一步指出，冬季除了吃锅外，也是适合泡汤纾压的好季节，推荐大家可造访名列台湾十大好汤的六龟宝来、不老温泉；以俗称「美人汤」的碳酸氢盐泉洗去疲惫，并顺游东高雄的美食美景，体验原民观光，再加上茂林区即日起至隔年2月，可欣赏到山中精灵紫斑蝶群舞飞行的唯美景观，来趟绝佳身心灵SPA之旅。而「2023 WILD WILD 野生活」城市野营也即将在本周末热闹登场，势必吸引许多「凹豆（Outdoor）咖」慕名而来。这么多精彩活动与美食，欢迎全国各地的饕客赶紧安排高雄旅程及提早订房，邀三五好友一起来暖冬游高雄！更多活动资讯请上高雄旅游网（https://khh.travel/）官网、脸书及IG查询。
老四川巴蜀麻辣烫火锅照。(高雄市观光局提供)
