（记者张淑慧报导）近期天气逐渐转凉，正适合来一碗热呼呼的台南牛肉汤！台南市政府11/26将在善化啤酒厂举办「飨牛幸福-2023国产牛肉行销活动」，11/13至11/30也推出「到店消费享优惠」，市长黄伟哲今(13)日召开记者会为活动揭开序幕，他强调台南清烫牛肉汤远近驰名，更有多家业者荣获米其林指南入选殊荣，邀请全国民众来台南品尝牛肉汤的幸福滋味。
今日记者会现场，市府特别邀请今年首摘米其林绿星的简天才主厨与黄伟哲市长共同制作新开发的「乌龙茶牛肉汤」，米其林指南入选餐厅的阿村牛肉汤也端出特色风味牛肉汤，现场香味扑鼻，令人食指大动。市议员黄肇辉、林美燕及王宣贸也到场支持本活动。
黄伟哲指出，英国《国家地理旅游》杂志日前选出30个全球最酷景点，台南入选理由之一正是拥有许多美食小吃，可见台南美食深受海内外肯定。尤其台南在地拥有优质牛肉，搭配各店独特的高汤，让台南清烫牛肉汤远近驰名，2022至2023年多家业者连续荣获米其林指南入选餐厅及必比登推介店家名单，可见其独特风味让人无法抵挡。他诚挚欢迎全国乡亲赏游台南、大啖台南牛肉及购买伴手礼，还可参加「台南购物节」抽大奖。
市府农业局说明，台南肉牛饲养量为六都第一，年供应屠宰数在全国更是独占鳌头，由善化肉品市场合格屠宰，急送新鲜国产牛肉的在地优势，使得台南牛肉料理深受饕客喜爱。为让更多人了解、享用优质台南牛肉，11/26(日)在善化啤酒厂举办主场活动，邀集6家清烫牛肉店家现场烹调，当日将于10:30、11:30及13:00三个时段开放现场纸本铜板价(50元)牛肉汤购物劵限量索取，并结合本府观光旅游局开发的「旅行台南APP」，提供线上票劵限量领取，同时也搭配「南得极品」、「台南人带路」、「美食侦探志」等粉丝团或部落客管道，互动就有机会获得票劵，不论持纸本或线上票劵均可在现场以50元兑换一碗牛肉汤，无票劵民众也可在现场直接向店家购买牛肉汤品尝。
此外，11/26活动还邀集台南创意国产牛肉店家，提供牛肉卷、刈包、汉堡、牛杂丼、洋葱盐曲牛肉汤等中、西式匠心独具的美食；还有丰富的农产、畜产等好物飨牛市集，消费集章抽奖，让大家一起享玩、享吃、享抽。更特别的是，民众还可线上报名参加 「玩味牛肉体验」，品尝米其林绿星简天才主厨以乌龙茶加进汤底熬煮，开发出的乌龙茶牛肉汤；也可报名参加「国产牛肉熟成料理讲座」(1场次)，以国产牛肉熟成分切技术结合食材、搭配器皿等不同角度颠覆民众对国产牛肉的认识。
市府农业局表示，「飨牛幸福-2023国产牛肉行销活动」配合26家国产牛肉店家推出「到店消费享优惠」，活动期间为11/13-11/30，相关优惠资讯可至FB「南得极品」粉丝专页或「好南入手」网站(https://www.haonanbuy.com/)了解活动内容。
黄伟哲强调台南清烫牛肉汤远近驰名。(台南市政府提供)
