(很角色时报记者谢富益台南报导)被誉为台式小吃秘密武器的红葱头，目前正值盛产期，而台南市的产量为全国第一，市府今（16）日在七股区农会举行红葱头产业文化活动，市长黄伟哲邀请游客来七股，体验农游趣味并来场美味飨宴。
市长黄伟哲表示，台南是全台红葱头最大产区，感谢七股区农会的用心，与农业局携手合作共同帮助农民推广及行销红葱头。七股出产的红葱头安全美味又健康，市府将持续为农民打通产销通路，让在地优质农产品给更多人知道。
农业局说明，台南市葱头种植面积约1,214公顷，面积约占全台93%，总产量为14,539公吨，全国排名第1。其中七股区为台南市最大产区，种植面积约482公顷，产量约7,418公吨，由于七股全年日照充足、少雨、日夜温差大，农田地质盐份含量较高，故种植出之红葱头拥有饱满浓郁香气、辣味及口感。
红葱头在当地被誉为「红宝石」，目前正值盛产期，七股区农会的主打产品红葱头清油及红葱酥油，是以在地新鲜、紧实饱满的红葱头仁为原料，制作而成，可用于各种料理，包括炒菜、凉拌、拌饭、拌面、卤肉等简单料理，红葱在厨艺的运用更加多元，为众多台式料理和小吃的秘密武器。值得一提的是，红葱酥油礼盒荣获今年2024台湾灯会「南农选礼」农特产60大伴手礼首奖，凸显当地红葱头的品质与口碑，更充分显示当地红葱头的高品质和独特魅力，让人有「回家吃饭的幸褔味」。
今日活动现场有多场丰富精彩的文艺表演，包括乌克丽丽演奏、鼓术表演、川剧变脸、广场舞、小丑魔术互动秀、红顶艺人歌舞秀等精采表演。现场设有DIY体验活动，包括红葱染手巾、红葱雪Q饼，共100份限量供应，另免费供应200份古早味油饭及虱目鱼丸汤。
此外，现场靑农市集展售新鲜红葱头及其加工品，同时举办有趣的剪红葱头竞赛，以及农业推广教育成果展，游客可免费索取向日葵、荞麦、向日葵、油菜种子，体验自耕自种的乐趣。为了加深民众对红葱头的认识，七股区农会已连续三年推出「七股红葱头体验之旅」，让参与者在导览讲解中欣赏七股自然生态环境，包括盐山和红树林等等，并有机会观赏稀有的黑面琵鹭。此外，参与者将前往红葱田体验拔葱和DIY红葱头风味披萨，深度体验七股红葱头的独特之处。
台南七股区农会举行红葱头产业文化活动，市长黄伟哲邀请游客来七股，体验农游趣味并来场美味飨宴。(记者翻摄)
