新北职训「咖啡调配技巧职能专班」第2期开放报名

【台湾邮报／记者王怀文、廖秉贤／新北报导】
为结合北海岸的观光休闲产业发展，新北市职业训练中心在淡水服务据点，打造并启用全新的咖啡饮料调制教室，今年将办理3期「咖啡调配技巧职能专班」，以156小时的密集训练，建构扎实的咖啡冲煮及调制技能。第1期已顺利结训，第2期即日起受理报名至6月19日，欢迎失业劳工踊跃报名参训。

新北市劳工局(二十六)日表示，第1期结训学员王小姐表示，很幸运能在咖啡教室操作全新的咖啡机，老师还带领大家在「新北市技能竞赛」参与现场手冲咖啡服务，「在一波波人潮中磨练课堂技法，更重要的是提升临场反应力」，经过这场难得的压力测试，「日后面对瞬间爆量的客人也不会害怕！」结训学员林先生也提到，在专业老师教学带领下收获良多，「已经好几个店家对我招手了！」。

局长陈瑞嘉表示，国际咖啡组织(ICO)统计，台湾一年喝掉28.5亿杯咖啡，显示市场潜力无穷，咖啡冲煮调制的人力需求快速增长。为因应「黑金商机」带来的产业人力需求，新北市从111年起在技能竞赛增加咖啡拉花项目，112年更规划建置咖啡专业训练教室，在113年启用并推出职前训练课程。课程除教授专业知识也着重实作练习，第1班更结合「新北市技能竞赛」的手冲咖啡服务，让学员在教室外提升并展示专业手艺。

职训中心说明，淡水教室不仅设备一流，更特别邀请饮品调制大师、新北市技能竞赛咖啡拉花组的张世勋评审长，以及台北精品咖啡协会郭维平荣誉理事长等担任讲师，以156小时的密集训练，其中术科课程高达116小时，包括手冲技法、咖啡拉花、咖啡机台操作、吧台模拟等实作，建构学员扎实的咖啡冲煮及调制技能。学员们经历近2个月的培训后，具备从烘豆、挑豆、冲煮、拉花等专业知识，职训中心并将辅导训后就业，协助学员尽快返回职场。

原始新闻来源 新北职训「咖啡调配技巧职能专班」第2期开放报名 台湾邮报.