【记者黄上容高雄报导】美浓区中正路旁藏着连美浓当地人可能也不见得知道的隐藏版越南美食料理，女主人张凤儿在这纯朴浓厚的客家风情小镇上，创造出独特越南融合客家风味料理，其中「越南咖啡」还有「咖哩系列」经由观光客及国外来背包客不断在网路上赞叹好吃，始成现在口耳相传的凤儿店中「常胜冠军」。
移民署行动服务中经常与在地的NGO团体合作，来协助与发掘新住民不一样优势，在美浓区南洋台湾姊妹会是一个在地深耕新住民服务团体，也是移民署重要合作服务的好伙伴，这次美浓客家小镇行动服务中由南洋台湾姊妹赖主任说明与推荐下，认识了在巷子内的美食隐藏冠军—来自越南新住民张凤儿。
新住民张凤儿，陌生环境、文化及语言的隔阂困顿，使其生活多了许多挑战，想协助提升家计的她，为能兼顾照顾家人，善于厨艺的她，便跟先生在美浓自家附近空地设食摊打拼人生，因为在异乡能吃到家乡美食是最能疗愈及缓解思乡之情，她也发现客家美食与越南饮食有些相通之处，像是猪脚、咖哩等，但她将其加入越南独特香料与面线，还有将越南风味的咖啡透过冰与炼乳作层次上调和，让品尝过的人大推赞。
美浓南洋台湾姊妹会赖主任表示，协会陪伴过许多新住民，要在地经营成功并持续下去，是一步一脚印甚至比在地人要克服更多状况，凤儿的成功大家都很开心，希望大家能继续给台湾新住民媳妇鼓励加油。
移民署以实际行动关怀及了解在地默默耕耘的新住民需求，结合资源提供服务，移民署南区事务大队长谢文忠除拜会感谢当地服务团体外，特地来美浓凤儿越南的店喝越南咖啡，由凤儿亲自示范介绍认识异国食材，谢大队长献上贺卡，感谢凤儿及新住民姊妹，还有全国所有妇女辛劳与付出，祝福大家三八妇女节幸福快乐！
图说 移民署南区事务大队长谢文忠特地来美浓凤儿越南的店喝越南咖啡，由凤儿亲自示范介绍认识异国食材。 （黄上容摄）
