北高雄家扶中心光武317巷口咖啡培训结业式
（记者卢山高雄报导）北高雄家扶中心大寮服务处3月起与光武里社区活动中心及拉玛庄园咖啡合作开办社区咖啡培力工作，课程已告一段落，北高雄家扶中心陈明和主委今天特地前来为这些学员颁发结训证书，鼓励及肯定学员这两个月来的学习与努力。
这9位成员经过培训，已经能初步掌握烘豆机的操作，学会如何将生豆脱水两次后烘制为可冲泡的成豆，同时也学会基本的咖啡饮品的泡制，除了会基本的手冲美式咖啡，也学会冲泡卡布奇诺、调味拿铁，甚至是多样式的花茶。
本次培训的学员中，其中一位高职时曾就读过餐饮科，但其表示这次咖啡课程相当专业且有机会让学员可以亲自实作，这是在学校学习过程中，甚少有的机会与经验，因此也相当珍惜每个机会，利用课业空堂之余，来这里学习及协助开店与练习冲泡，其勤奋不懈的精神获得培训讲师高度的肯定。另外有三位学员是母亲与两位孩子，一家三个人在课程中也十分认真，烘制的咖啡豆品质及冲泡饮品的手法也获得讲师的赞同。妈妈未来的梦想是希望有机会可以一家人一起外出卖咖啡，不只在课程上积极学习，也把握有限的时间到店内努力练习，展现对咖啡的企图心。
培训讲师李奇伦讲师对于参与的学员皆给予正向的肯定，虽然5次的课程仅能学习到基本的概念与技术，但十分乐见这些成员的积极学习，也开放给学员可以利用空档的时间来学习，持续加强不足之处，让培训课程的结束是另外一种学习的延续。
北高雄家扶中心陈明和主委表示，家扶基金会一直秉持提升所扶助家庭的能力，让家长跟孩子有能力获得更好的工作机会。本次咖啡培力课程在光武里活动中心顺利展开，学员们积极学习咖啡基本知识与冲泡技巧，明显感受到学员的成长与改变。未来依旧会秉持落实在地深耕之精神，服务社区及照顾弱势家庭之儿童与青少年等，在目前COVID-19疫情严峻且严重影响到社福团体的环境下，希望各界能够持续发挥台湾大爱之精神，继续支持北高雄家扶中心之扶幼工作。
