【记者黄山高高雄报导】「2020年美浓白玉萝卜季」系列活动之二「粮成集食新食代」，21-22日在美浓菸叶辅导站办理，强调在地友善食材的创造体验，将美浓丰富又多元的友善食材，结合地方职人的创意，创造出崭新的美味料理。
美浓农会总干事钟清辉指称，这地方是菸叶交易中心，现已焕然一新，刚跟客委会杨主委讲，美浓有个客家文物馆，那这栋菸叶辅导站能不能改变成菸叶不能种以后的产业交流中心，把美浓澄蜜香番茄、长豆、短豆、大瓜、小瓜、辣椒、茄子、白玉萝卜、高雄147米，还有很多优质农产品，是否能透过食农教育中心体验方式，重新展现在台湾或国际游客眼中，这是在此办理白玉萝卜季系列活动主要原因，所以特别请主管机关杨瑞霞主委和钟炳光区长来，希望共同合作，协助把美浓农业转型，让农村经济繁荣永续，唯有借着食物、食材的味道，让我们客家文化更永续发展。
客委会主委杨瑞霞说，刚钟总干事带我去看菸叶辅导站改好后的面貌，这个场域给我的感受，用五感来说，学校很多体验教育就是让孩子有眼、耳、鼻、喉、手五感，眼睛看到的是生活场域的生活美学；农会就做了不同食物在地的美学，美浓人不重视包装行销，要教孩子视觉美学，像旁边牛车上用一些素材透过整理营造人字山下孕育出这么丰收的农产品，赋予它不同的意义，就是生活美学。
一进来闻到老萝卜的味道，这就是「阿嬷的味绪」，现场有许多职人、达人创意料理，让人感觉食物经手创料理后变成不同的视觉效果跟嘴里尝起来的味道，没失去食物原味，而有不同面貌产生，教给学生创意。这里可做「五感」，让学生体验手做创意料理摆饰，让孩子接受不同文化，激荡出保有在地又有创新的文化，希望未来客委会是跟生活、美学、五感教育结合，是跨领域的客委会，可以跟农会结合，跟民政局和其他单位，还有很多企业家跨域结合，未来才会发展，要支持在地农民、小农、后生的发展，帮他们营造五感生活美学。
图说 「2020年美浓白玉萝卜季」系列活动之二「粮成集食新食代」，21-22日在美浓菸叶辅导站，创造出崭新的美味料理。 （黄山高摄）
