强化餐饮服务业竞争力 高市经发局辅导优化顾客体验

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【记者千翼报导/图 : 高市经发局】

高雄市政府经发局着眼在地产业升级转型创造高阶工作机会,带动三级商业服务业发展,近期特别启动「企业优化顾客体验辅导计画」,委请专家针对老四川及本格烧肉等餐饮业者提供咨询辅导服务,根据需求规划品牌行销、导入送餐机器人及云端服务等,协助业者改善经营体质、优化顾客体验,强化市场竞争力。

经发局长廖泰翔表示,市长陈其迈推动产业转型优先政策,引进半导体、5G AIoT产业推动结构性转型,产业升级带动三级产业蓬勃发展,去年营利事业销售额创下5.57兆新高纪录,经发局为此启动「企业优化顾客体验辅导计画」,委托商业发展研究院产经专家提供咨询服务,从数位整合服务、会员分众行销、品牌社群曝光等三大面向,协助企业提升顾客服务体验,强化品牌行销。

参与这次辅导计画的老四川巴蜀麻辣烫总经理吴明翰表示,老四川是以共锅型态经营,受新冠疫情影响及消费型态改变,决定推出全新个人独享锅品牌「瘾揪锅物」,透过经发局协助安排专家咨询,「瘾揪锅物」从老四川的基础汤底融合在地食材推出新汤头,而店面装潢则采明亮简单线条强化第一印象,同时规划线上线下融合心理测验的互动行销方案,透过社群广告扩散接触消费者,11月25日开幕就吸引爆满人潮,乐观预估至农历年前将拉高总体5%营业额。

主打高级和牛吃到饱的本格和牛烧肉放题负责人郑翰表示,吃到饱餐厅有高度服务人力需求,透过经发局辅导将智慧科技应用于顾客服务流程,特别导入日式风格和服机器人,提供带位入座、餐点配送等服务,节省早、晚班各一名人力,降低每月10万元人事成本,也让顾客享受智慧科技服务、创造社群话题,后续将导入QRcode云端点餐,全面数位化升级顾客服务体验,为后疫情商机做好准备。

经发局指出,疫情加速产业数位转型,也让消费者更重视顾客体验,「企业优化顾客体验辅导计画」从定位目标受众开始,与业者深入探讨顾客体验流程,透过优化流程环节打造亮点示范案例,协助在地企业进行多元通路布局,除持续拓展实体店面,也要重视云端平台系统,透过线上线下双轨经营,打造领先其他竞争品牌的优质体验服务。此次免费咨询服务至112年1月底截止,欢迎在地需求业者电洽07-2223999转108商研院詹组长。