高雄市政府衛生局公布供應校園午餐之學校自設廚房稽查結果

(記者李文賓報導)為保障校園午餐食的安全,高雄市政府衛生局於112年2月13日至6月30日啟動供應校園午餐之學校自設廚房稽查專案,共稽查143間學校自設廚房,依食品良好衛生規範準則查核結果均合格;另抽驗產品161件,其中1件桶餐餐食檢驗微生物衛生標準與規定不符,經再次抽驗後結果與規定相符。

衛生局表示此次專案查核重點為作業環境、人員衛生管理、食品標示等是否符合食品良好衛生規範準則及食品安全衛生管理法,並抽驗餐食143件及食材18件共計161件,分別檢驗衛生標準(沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌)、過氧化氫、防腐劑等項)。

衛生局將持續稽查學校自設廚房衛生,以維護校園食品安全,同時提醒學校自設廚房作業期間,應維持作業場區整潔、落實病媒防治,避免汙染食材、加強環境消毒,落實工作人員健康衛生管理,遵守食品良好衛生規範準則規定。

本次稽查結果及相關食品安全衛生資訊可上衛生局網站(http://khd.kcg.gov.tw/) 食品衛生專區查詢。若有任何食品衛生問題,歡迎洽衛生局食品衛生科(洽詢專線7134000轉食品衛生科)。

稽查人員檢查設備清潔。(高雄市政府衛生局提供)

稽查人員測量冰箱溫度。(高雄市政府衛生局提供)

稽查人員檢查食材效期。(高雄市政府衛生局提供)

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