高雄農村社區好物 摘星數全台社區第一 8樣產品17顆星星 不只好玩還可以很好吃!

(記者謝富益報導)高雄市政府農業局輔導農村再生社區,一直以來以其獨特的一日農夫遊程受到廣大民眾的喜愛,現在社區更邁向六級化產業的新里程碑,將社區特色農特產品研發成特色農村社區好物,參加全球食品業界公認最具影響力之比利時國際風味評鑑所International Taste Institute(ITI)風味絕佳獎,8樣產品一舉摘下17顆星星,獲得專業評審的一致肯定。

此次市府農業局輔導的農村社區產品參與ITI國際評鑑,包含高雄市六龜區新發社區發展協會的原生山茶「長韻碧玉茶」、「醇香紅寶茶」及「葉香白鑽茶」;高雄市永安區新港社區發展協會「魚餅酥酥」;中外餅舖的「貴妃笑」及「蕉蕉女」;南勝社區發展協會與蜂巢氏公司聯名「荔枝鮮果飲」及「蜜箱蜂蜜檸檬水」;其中原生山茶「醇香紅寶茶」及「葉香白鑽茶」更是獲得最高風味絕佳獎章三星肯定的殊榮。

「醇香紅寶茶」是社區採用採六龜原生山茶的鮮嫩芽菜,經細心揉捻以及高度發酵所製成的茶,沖泡出來的茶湯金黃帶紅,在不同的烘焙製程下,呈現蜜香、甘蔗香、蔗糖香,風味濃厚甘醇甜潤帶有自然山林野氣,茶湯香氣飽滿味甘醇且耐沖泡。

而更值得一提的是市面上大家比較少見的白茶「葉香白鑽茶」,也獲得評審青睞好評,同樣採用六龜原生山茶鮮嫩芽菜,製作方法與一般茶葉不同,製葉時不炒不揉,全程利用六龜的好山好水天然環境,自然陰乾及透過萎凋乾燥的方式,製成具有六龜獨有的色、香、味的「葉香白鑽茶」,白茶製茶時受環境的溫度、濕度影響極大,是一種得之不易的茶品。

高雄市政府農業局張清榮局長表示,市府配合農委會水保局推動高雄農村再生投注相當多的精力,除了精進社區軟硬體環境,更努力打造更具競爭力和可持續性的六級產業農村經濟體系,而以當地豐富的農產資源為基礎,將優質的農產品轉化為各種農村再生好物,也獲得水保局肯定,這次一舉摘下17顆星星,代表高雄農村再生社區不只可以很在地,也可以很國際化。

張局長更表示,五月底至六月初於漢神巨蛋百貨舉辦以社區產品為主題的「2023高雄農漁好市集」展售活動,獲得非常良好的銷售佳績,這次又加上風味絕佳獎章的認證,除了持續推廣實體通路的販售,未來農業局也會媒合全國性的通路,將高雄農村再生社區的好物推廣到全台灣,希望全台的民眾都可以一起來探索高雄農再社區的好玩和好吃之處!

中外餅鋪貴妃笑+蕉蕉女。(高雄市政府農業局提供)

米其林摘星的農村好物合影。(高雄市政府農業局提供)

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