(记者苏武智报导)
2023年台南市一夫水产生技有限公司，导入智慧化水产养殖模式，以室内循环水技术及物联网侦测设备，精准控制温度、PH 值、盐度，成功繁衍出无毒、无污染，纹彩斑斓宛若璀璨宝石般耀眼的水产精品–斑节虾，经由社团法人台南市南瀛养殖生产协会辅导，取得全国首张「斑节虾产销履历验证证书」，开创室内水产养殖技术新里程碑。
台南市政府农业局表示，早期斑节虾为台湾沿海捕捞的重要渔获之一，主要生长于沙泥质海底，1970年代，水产试验所于台南近海鱼塭成功养殖，奠定台湾斑节虾养殖基石。鉴于海洋污染日益严重，一夫水产生技有限公司秉持「安全、永续」的养殖理念，历经3年漫长养殖试验，终于以室内循环水设施搭配AIOT监测系统辅助，完美量产体型硕大、具高经济价值的斑节虾，创办人徐嘉隆先生深耕水产养殖领域拥有「模范渔民」、「百大青农」及「产销履历达人」等肯定，持续坚持理念、努力迈进，堪称本市养殖青年典范。
共同创办人陈柔吟小姐说明，一夫水产将其斑节虾命名为「斑彩车海老」，源于虾身纹彩斑斓，虾尾一抹鲜明的黄与钛金蓝璀璨亮眼，悠游池间，斑彩熠熠；特有温室海洋生态循环水养殖工法不需依赖外部水源，让所产斑节虾避免海洋污染，过程完全不使用动物用药及抗生素，熟成后虾肉Q弹鲜甜，虾膏浓郁滑顺，其滋味与香气，堪称虾中极品，绝对值得消费者用心品尝。
产销履历农产品经第三方验证、生产符合台湾良好农业规范、商品资讯公开可追溯，为消费者健康把关、为生产者品质认证、为农渔产品牌加值，加入TAP标章行列，让台湾农业升级；选购TAP标章商品，让自然环境永续。
图说-现烤斑节虾虾肉Q弹鲜甜
