(很角色时报记者李文宾台南报导)台南市佳里区农会于今(13)日在农会塭内分部，举办2024佳里好蒡产业文化活动，现场提供青农及家政班研制的100份牛蒡相关产品免费品尝与众多农产品展售活动，台南市长黄伟哲欢迎市民一起来体验同乐。
市长黄伟哲表示，佳里牛蒡是台南最出名、最优质的农特产品之一，在农产行销的市场上是绝对不能缺席的；佳里农会精心策划的牛蒡节活动，历年来都吸引许多民众前来共襄盛举，希望以牛蒡产业文化活动来拉近消费者与农民的距离。
台南市政府农业局长李建裕指出，台南市牛蒡产量居全国第三，台南市种植面积约21.3公顷，产量约462公吨，佳里种植面积约17.3公顷，产量约381公吨，是南市牛蒡的主要产区；牛蒡种植面积虽不大，却是本市重要的特色农产品。为提高牛蒡附加价值，满足消费者的味蕾，农会陆续研发出新的牛蒡产品，活动当天提供牛蒡茶片、牛蒡茶包、牛蒡鸡、牛蒡脆饼、牛蒡面等贩售。在牛蒡的故乡，农会使用在地好食材牛蒡-精心研发出独创口味，吃得到浓浓牛蒡香，又兼具健康与美味。当天办理食农体验-鲜采牛蒡共4梯次320人、凉拌牛蒡及多肉植物DIY一梯次80人，预约报名立即秒杀。
农业局表示，活动当天青农和农会家政班也研制牛蒡鸡汤、牛蒡肉包、牛蒡香肠、牛蒡甜甜圈，提供民众免费品尝，活动中安排音乐表演、在地青农及商圈农产品展售会、农民节表扬及爱心公益活动，让更多人认识佳里农会及佳里的农业。
台南市佳里区农会在农会塭内分部，举办2024佳里好蒡产业文化活动。(记者翻摄)
