【很角色时报洪添处/台南报导】台南市政府农业局昨（15）日与加拿大多伦多国华超市(Kuo Hua Trading Co Ltd)携手举办「台南食品节系列活动-“台南农渔产品山珍海味”餐酒会」，现场来宾冠盖云集，有国华超市周怡华董事长、驻多伦多台北经济文化办事处陈锦玲处长、侨教中心蓝柏青主任、台湾贸易中心李身伟主任、多伦多当地侨领，并邀请多伦多农产品贸易商、通路商、大宗采购及零售业者和当地媒体，一起享用来自台南的山珍海味。
台南市政府农业局长李建裕以挑伕造型亮相，将台南农渔暨加工产品挑进记者会现场，让加拿大多伦多消费者认识「台南」，并于餐会上菜前，为来宾一一介绍来自台南的入菜食材，包含番石榴、凤梨、红龙果、虱目鱼、乌鱼子、关庙面、产销履历越光米、有机蔬菜和牛蒡等，并特别推荐台南番石榴，其爽脆多汁，具有特殊的甘味及香气；金钻凤梨，香气浓郁，酸中带甜；「台南16号产销履历越光米」是台湾第一个利用分子辅助选种技术培育的品种，拥有95%的越光米血统再加上5%的台农67号血统，米粒外观相当接近越光米，口感上更是不相上下。台南市政府近年来致力推动农产品加工技术的提升和生技产业的发展，如麻豆农会的柚子系列加工产品，素有牛奶鱼之称的虱目鱼，进行加工分有鱼肚、鱼里脊等冷冻包装，并制作成鱼丸等相关产品，今天的餐酒会上，我们用台南的山珍海味来介绍分享给所有的来宾。
此次特地将台南在地优质农产品带到多伦多国华超市，就是要让与会的来宾们实际品尝感受食材的好味道。餐酒会所有餐点皆为使用台南食材精心制作出的创意料理。来自台湾的世界冠军朱昱玮主厨以台南食材为餐会设计了十四道菜，有使用产销履历越光米的寿司料理、用番石榴及金钻凤梨做的沙拉、火龙果搭配木耳的甜品、干煎虱目鱼肚三明治、鲜果搭配乌鱼子、牛蒡十全鸡汤、最后以地瓜搭配明太子作为甜点。每道餐点都表现出台南食材的特性，其丰富的味觉和层次感，令人回味无穷。饮品也精心设计以番石榴、红龙果和凤梨为主角，搭配香槟特调成饮品，展开一场精彩且美味的飨宴，不论是味觉还是视觉上都带来耳目一新的感受。
今天应邀的来宾有多伦多地区蔬果进口贸易商，对于世界各地的蔬果非常熟悉，品尝了来自台南的农渔产品，感到惊艳并且赞赏不已，立即现场洽询采购。其他的农渔产加工品亦有很高的询问度，餐会现场彼此互相交谈，气氛非常热络。今年适逢台南400年及国华超市30周年，此次推出了台南食品节活动将餐会的美味料理集结成食谱，透过食谱与加拿大当地的民众的沟通交流，让加拿大当地消费者更进一步了解台南，也让当地的采购业者深入了解台南的农渔暨加工产品，为日后的外销合作争取更多的通路。
台南市政府农业局长李建裕将台南农渔暨加工产品挑进记者会现场。(台南市政府农业局提供)
台南市政府农业局与加拿大多伦多国华超市携手举办「台南食品节系列活动-“台南农渔产品山珍海味”餐酒会」。(台南市政府农业局提供)
