【很角色时报黄思慈/台南报导】台南市大湾国小学校营养午餐食材疑虑，台南市政府教育局今（22）日至大湾国小厨房公开并说明午餐食材验货流程，再三强调市府严格把关营养午餐品质，绝不容许验收不实或外力胁迫，本案已政风介入调查，如涉有不法将向检调单位告发，绝不宽贷。大湾国小则指出，民代遭有心人所骗、引用不实照片。校长陈建铭强调，议员出示的劣质食材照片，全都是学校验收退货拍照存证的照片，有2022年的，也有今年的，并没有提供给学生食用，对于有人刻意误导此事，「绝对不能接受」。
台南市教育局长郑新辉表示，学校午餐工作手册中设有严格的规范，所有程序由午餐执秘、营养师和厨工共同督导执行。在进入厨房之前，所有工作人员都必须进行洗手和消毒等自主卫生管理措施。当食材送到学校后，立即进行温度、规格、重量和保存期限等项目的检查，不符合标准的食材将剔除，如来得及替换，会立即要求厂商补货。对于多次出现严重情况的供应商，也将记点处理、拒绝合作。
郑新辉说明，厨工对每日食材品质发现缺失皆可即时反映处理。至于该校午餐食材是否有其他品质欠佳、采购验收不实、外力介入胁迫等违失情形，郑新辉强调「绝不容许!」并指出「已由政风单位进行调查了解，如涉有不法将向检调单位告发，绝不宽贷。」
大湾国小则再三强调，议员遭有心人士利用，所公布照片是学校验收退货拍照存证的照片，并未供学生食用。营养午餐食材采购、验收、制备及配膳等，皆按照教育局明订的标准化作业流程办理。
至于议员质询该学校家长会长疑不适任，郑新辉表示，由于家长会属自治团体并非学校行政组织一环，针对该校家长会长是否适任，已请校方妥适研议，据悉该会长近日已自动请辞。为避免未来有类此情事发生，教育局完成家长会设置办法之修订程序，增订担任家长会长的消极条件限制，该办法预定于4月底发布，发布后将成为全国第一个排黑条款，以符应各界对学校家长会长有更高道德标准之期待。
校长陈建铭强调，议员出示的劣质食材照片，全都是学校验收退货拍照存证的照片。(记者翻摄)
