【记者叶仁富/新北报导】新北市农业局辅导深坑区、三峡区及坪林区茶农以特色茶品获日本「世界绿茶大赛」肯定，其中最高金赏奖拿下2座，另金赏奖获4座，今(17)日于市政会议献奖，新北市长侯友宜肯定茶农在国际奖项获得佳绩，为新北茶产业努力，让台湾独特风味特色茶被世界看见。
农业局长李玟表示，日本「世界绿茶大赛」自2007年起每年举办一次，于日本静冈县办理绿茶比赛为最高级别评选活动，堪称茶界的「奥斯卡」，评比内容包含茶叶滋味、茶叶香气、产品概念、包装设计、性价比等整体商品性质。
今年来自日本、中国、台湾、韩国、泰国、法国等不同国家共165个茶产品参赛，选出18组茶品评为最高金赏奖，新北市深坑区蔡金财及三峡区陈宣和就拿下2座，另外，坪林区冯怀谨、谢佳妤及苏冠轩则拿下4座金赏奖。
《图说》新北市坪林区谢佳妤(右1)获日本「世界绿茶大赛」金赏奖，今日于市政会议献奖新北市长侯友宜(右2)肯定努力，左二为农业局长李玟。〈农业局提供〉
侯友宜表示，茶农获茶界的「奥斯卡」奖项值得肯定，茶农手艺及精益求精精神造就新北好茶，成功让特色茶站上国际舞台，市府与茶农朝国际市场前进，共同携手行销新北好茶特色产品，农业产值升级及提高国际能见度。
李玟补充说明，获最高金赏奖的57年次蔡金财为茶园第五代，家族制茶已有120年时间，经营茶园面积0.2公顷，主要生产包种茶及蜜香红茶，从14岁就跟着阿公及家族长辈学习制茶，承袭日治时期的制茶技术，累积制茶近30年经验。
《图说》蔡金财承袭日治时期的制茶技术，累积制茶近30年经验。〈农业局提供〉
蔡金财表示，三峡常以青心柑仔品种制成蜜香红茶，自己则以青心乌龙来制茶，茶树采自然农法管理茶园，不洒农药，以草生栽培方式维持土壤养分，采摘受小绿叶蝉刺吸（著蜒）的幼嫩茶菁，虫咬越多越甘甜。
因此，在准备比赛前，也特别研究发现外国人对于茶品风味偏好有蜜香、具甘甜度且无苦涩味，在蜜香红茶制程中，为降低青心乌龙品种所具之茶涩味，先静置让水份散失待茶菁柔软再做成红茶，茶菁揉捻完需静置拉长2倍时间至7-8小时，让茶水充份发酵及香气产生，制出的茶叶外观呈现乌黑带红，茶汤呈金黄色，茶清香带有甘甜带蜜味，浸久不苦涩，做出符合外国人口味的甘甜好茶。
《图说》新北市坪林区苏冠轩(右2)获日本「世界绿茶大赛」金赏奖，今日于市政会议献奖新北市长侯友宜(中)肯定努力。〈农业局提供〉
另外，在礼盒设计上，原木盒结合炭烧质感，传达古老制茶技艺，手提袋则用土角厝的土色象征自然朴实的意象。
原始新闻来源 好茶飘香 新北5茶农夺日本绿茶大赛6奖 台湾邮报.
